Two FingersにTotopia Breweryのゲストビール

東京・豊島区西池袋のビアパブTwo Fingersに、Totopia Breweryの『Ripplephobia』が開栓しています。投稿では「さっぱりした八朔のようなHazy」と案内されており、重たすぎない飲み口のヘイジーを探している人に気になる一本です。

Ripplephobiaの特徴

『Ripplephobia』は、Totopia BreweryのDDH Hazy Pale Ale。アルコール度数は5.5%で、ホップにはMckenzie、Mosaic、Strata CGXを使用しています。Totopia Breweryの案内では、全体を支えるほどよい苦味の上に、キリッとした柑橘、メロンのような瑞々しさ、さらにパイニーでダンクな輪郭が重なり、透明感のある飲み口にまとまっています。

- ビール名: Ripplephobia / リップルフォビア（波紋恐怖症）
- ブルワリー名: Totopia Brewery
- スタイル: DDH Hazy Pale Ale
- ABV: 5.5%
- ホップ: Mckenzie, Mosaic, Strata CGX

Two Fingersで飲む意味

Two Fingersは、池袋エリアでクラフトビールを楽しめるビアパブです。ゲストビールが入ると、その日のタップ構成に季節感やブルワリーの個性が加わり、定番の一杯とは違う選び方ができます。今回の『Ripplephobia』は、ヘイジーらしい香りの厚みを持ちながら、Totopiaらしいクリアな輪郭があるため、IPA好きはもちろん、柑橘寄りのビールを飲みたい人にも合わせやすいタイプです。

八朔を思わせるという印象が示す通り、果実感はあるものの、甘さ一辺倒ではありません。柑橘の明るさ、メロンのジューシーさ、そして軽いダンクさが同居するため、飲み進めるほどに表情が変わるのも面白いポイントです。Two Fingersで食事と合わせながら、Totopia Breweryの現在地を確かめる一杯として楽しめそうです。