開栓情報


6月29日、名古屋・今池のCHICKEN BOYがInstagramで、Yellow Monkey BrewingのゲストビールとしてGOHOBI IPAの開栓を案内した。

CHICKEN BOYは、クラフトビールと炭火焼き鳥を掲げるビアパブ。今池駅から徒歩1分の立地で、仕事帰りにも立ち寄りやすい一軒として知られる。ビールを主役にしつつ、焼き鳥や炭火料理と一緒に楽しめるのがこの店らしさだ。

飲めるビール


今回の主役はYellow Monkey BrewingのGOHOBI IPA。投稿では、苦味は穏やかで、飲み口はクリーンかつスッキリ。ホップの芳醇な香りを楽しみながら、最後は軽やかに抜けていくタイプとして紹介されている。

IPAとしての香りの存在感はありながら、重さを引きずらない設計なので、食事と合わせても扱いやすい。炭火で香ばしく焼いた鶏料理と並べれば、ホップの香りと焼き目のニュアンスが自然に重なりやすいだろう。

CHICKEN BOYのように、ビールと焼き鳥を両方軸に置く店では、こうした飲み口のバランスがあるIPAは使い勝手がいい。今池で一杯目を探すときにも、食事の途中で切り替えるときにも選びやすい開栓情報だ。