熊本・大津町のビアパブ WITCH CRAFT Market が、Instagramでオリジナルビールの新作情報を公開しました。今回のリリースは WITCH'S BEER FLIGHT original「Pink Kumamon Blush Sour」。投稿では、桜の名所として知られる五木村、サザンカで知られる天草市など、熊本の土地のイメージを重ねたビールであることが紹介されています。

スタイルはSour Ale。花由来の色素による“ほんのりピンク”の色合い、天草の塩をアクセントにしたすっきりした飲み心地、大津町産もち米によるやわらかな口当たりがポイントとして挙げられています。香り・塩味・酸味のバランスを軽やかに寄せた設計で、食中にも合わせやすい方向性です。

さらに投稿内では、同ブランドが3周年を迎えたことへの挨拶も掲載。節目のタイミングで、地域性を前面に出した1本を投入した形です。ビールの背景にある熊本の素材感やストーリーを含めて楽しめるのは、クラフトビール専門店ならでは。WITCH CRAFT Marketのローカル志向を感じたい人は、タップや提供状況をチェックしておきたい内容です。