福岡・天神エリアの「スタンドうみねこ yoca」から、ゲストビールの紹介が届いた。投稿で取り上げられていたのは、Derailleur Brew Worksの『ぼくカルダえもん』。小麦とカルダモンを使ったSpice Wit Beerで、やわらかな酸味とスパイスの香りが特徴の1本だ。

提供中のビール


『ぼくカルダえもん』は、カルダモンの個性が前に出つつも、飲み口はドライ寄り。投稿では「どのフードとも相性バッチリ」と紹介されており、料理に合わせやすい設計であることがうかがえる。香りの強さだけで押すのではなく、小麦由来の柔らかさがあるため、スパイス系の料理はもちろん、揚げ物や塩味のあるつまみとも組み合わせやすそうだ。

yocaで飲む意味


スタンドうみねこ yocaは、福岡県福岡市中央区今泉にあるビアパブ。気軽に立ち寄れる空気感の中で、クラフトビールを主役にした一杯を楽しめる店だ。今回の投稿では、おでんは終了したものの、フードは引き続き充実していることも案内されていた。ビール単体で楽しむだけでなく、食事と一緒に選ぶ楽しみがあるのがyocaらしいところだろう。

ビール好き向けの見どころ


『ぼくカルダえもん』のようなスパイスウィットは、IPAや濃色ビールとは違う方向の「香りで遊べる」1杯。カルダモンのニュアンスに惹かれる人はもちろん、普段はモルト感やホップ感を追いかけている人にも、味の切り替えとして試す価値がある。福岡でゲストビールを探すなら、今泉のyocaはチェックしておきたい一軒だ。