万珍醸造は、新作サワーエール「TILTED TIME」を4月4日から発売している。仕込みには、ブルワリーの近くにある明野ブルーベリー農園のブルーベリーを使用。鮮やかな色合いに、やわらかな酸が重なる味わいで、隠し味としてバニラビーンズを少量加えたという。UntappdではSour - Fruited、6.0% ABV、11 IBU とされている。

万珍醸造は、山梨県北杜市明野町の複合拠点「MANGOSTEEN HOKUTO」にあるブルワリー。酒屋の万珍酒店、食事処の万珍包とともに、酒と食を横断する場をつくってきた。地元の果物や野菜、茅ヶ岳の伏流水を生かしながら、地域の素材をビールに落とし込む姿勢が、このブルワリーの持ち味になっている。

今回のラベルは、隣接するGASBON METABOLISMに縁のある玉山拓郎氏が担当した。仕込み時には、ブルーベリーをタンクに入れる工程で果汁が反応して吹き出す場面もあったといい、素材の存在感がそのままビールに反映されたことがうかがえる。果実味のあるサワーが好きな人はもちろん、食後に軽く楽しめる一本を探している人にも気になるリリースだ。