せとうちブルワリー（香川県高松市）は、新商品「SETOUCHI MINT GOSE」を発売した。スタイルはContemporary Gose、ABVは5.0％。価格は税込800円で、賞味期限は2027年2月となっている。

このビールの特徴は、地域性を意識した素材使いにある。投稿によると、一部のミントはブルワリーメンバーが自ら栽培し、さらに香川県産の塩を採用。土地の個性をそのまま味わいに落とし込んだ。商品説明では、仕込み中と発酵後の2段階でミントを加えているとされ、酸味の輪郭を塩味が引き締めつつ、ミントの清涼感が余韻まで伸びる構成になっている。

ベースはピルスナーモルトに小麦を加えた設計で、口当たりはなめらか。ゴーゼらしい酸味に、ミネラル感のある塩味とミントの香りが重なり、軽やかさの中にも芯を持たせている。暑い季節に向けた限定感のある味わいとして、日常の一杯にも合わせやすそうだ。

せとうちブルワリーは、瀬戸内の自然に囲まれた高松市の醸造所を拠点に、企画から醸造、発送までを一貫して手がけている。地域や季節の気配をビールに映す姿勢は一貫しており、今回のMINT GOSEもその延長線上にある。販売は、醸造所併設のボトルショップ「リバーサイド351」とオンラインストアで行っている。