5月13日のRIOT BEER

世田谷区砧のブリューパブ、RIOT BEERが5月13日の営業案内を投稿した。キャプションでは、15:00〜21:00の営業に触れながら、朝はエリィとシウマイウェンズデイ、アルプ珈琲による朝活カフェが8:00から動くこと、さらに下北沢のCedar Mountainとビールを仕込む予定が伝えられている。

投稿の写真は、ステンレスタンクの前でホップを計量しながら仕込みを進める一枚。完成したビールを注ぐ場面ではなく、仕込みの途中を見せている点がRIOT BEERらしい。日々の営業だけでなく、醸造の現場がそのまま店の空気になるのが、このブリューパブの魅力だ。

RIOT BEERは、麦芽のボディ感を大切にしつつ、飲みやすさとのバランスを意識した造りが持ち味とされる。投稿内に具体的な銘柄名は記されていないが、同店の個性からは、ホップの輪郭がはっきりしたアメリカン寄りのスタイルから、モルトの厚みを感じる一杯まで、幅のあるラインナップが期待できる。

住宅地の一角にある小さな醸造所で、カフェ、仕込み、そしてタップルームの時間が同じ日に重なる。ビールを飲む前から、ビールができる過程を含めて楽しめる投稿だった。