渋谷・beer bar CyblumeでOpen Airの「山椒ゴーゼ」開栓
東京・円山町のビアパブ beer bar Cyblume で、Open Airのゲストビール「山椒ゴーゼ」が開栓された。塩味と酸味をベースに、山椒由来の柑橘感と刺激が重なるジャパニーズスタイルのゴーゼが楽しめる。
ホップ兄渋谷・円山町の beer bar Cyblume で、Open Air Brewingのゲストビールが開いたんだよ。今回の主役はもちろん「山椒ゴーゼ」だね。
麦ちゃんえっ！ 山椒のビール って、しびれるやつ!? ビールにそんな攻め方あるんだね！
ホップ兄あるんだよね。ベースは塩味と酸味の ジャパニーズスタイルゴーゼ で、そこに山椒を合わせてるのが面白いところなんだ。
麦ちゃんゴーゼってそもそも何!? 塩味と酸味 って、飲み物の説明で見るとちょっと脳が混乱するよ！
ホップ兄ざっくり言うと、ゴーゼは軽やかでキュッとした酸味が魅力のスタイルなんだよ。今回は山椒が入ることで、 柑橘っぽい香り としびれる刺激がのってくるわけ。
麦ちゃんなにそれ！ しびれる刺激 って、ビリビリしながら飲むの!? ちょっと怖いけど気になる！
ホップ兄怖くない怖くない、心地いいアクセントだよ。しかもアルコール度数は 5.5% だから、重すぎずスイスイいけそうなんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ 軽やかに飲める のに個性は強いって、かなりズルいビールだね！
ホップ兄そうそう、Cyblumeみたいな店は ゲストビールの醍醐味 があるんだよ。行くたびにタップの顔ぶれが変わるの、ビール好きにはたまらないんだ。
麦ちゃん渋谷でそんな出会いがあるなら、今すぐ行きたい！ 山椒ゴーゼ飲みたい って、もう口が言ってるもん！
ホップ兄決まりだね。今日は Cyblumeで乾杯 して、山椒の香りにびっくりしながら飲もうか。
Open Airの「山椒ゴーゼ」が登場
東京・渋谷区円山町のビアパブ beer bar Cyblume で、ゲストビールとして Open Air Brewing の「山椒ゴーゼ」が開栓された。投稿タイトルにもある通り、今回の目玉はこの1杯。クラフトビール好きにとっては、樽で味わうタイミングを見逃したくないラインアップだ。
「山椒ゴーゼ」は、塩味と酸味を軸にしたゴーゼに、山椒を合わせたジャパニーズスタイルゴーゼ。ビールの情報としてはアルコール度数 5.5%。コリアンダーの代わりに山椒を使う設計で、柑橘を思わせる香りと、舌先に残るしびれるような刺激が特徴とされる。爽やかさと輪郭のある個性を両立した一本で、軽やかに飲み進めやすい。
Cyblumeは、渋谷・円山町にあるビアパブ。ゲストビールの開栓情報が届くたびに、店のタップにその時々の個性が加わるのが魅力だ。定番の一杯だけでなく、こうした限定的なゲストビールを狙って訪れる楽しみがある。
今回のような山椒を使ったゴーゼは、ビールの酸味や塩味に加えて香りの変化もはっきり感じやすい。フードと合わせるなら、香草や柑橘を使った料理、あるいは軽めの前菜とも相性がよさそうだ。渋谷で新しい味わいのゲストビールを探しているなら、Cyblumeのタップ状況をチェックしておきたい。
この記事で言及したビール
- Open Air Brewing「山椒ゴーゼ（Sansho Gose）」
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄渋谷・円山町の beer bar Cyblume で、Open Air Brewingのゲストビールが開いたんだよ。今回の主役はもちろん「山椒ゴーゼ」だね。
麦ちゃんえっ！ 山椒のビール って、しびれるやつ!? ビールにそんな攻め方あるんだね！
ホップ兄あるんだよね。ベースは塩味と酸味の ジャパニーズスタイルゴーゼ で、そこに山椒を合わせてるのが面白いところなんだ。
麦ちゃんゴーゼってそもそも何!? 塩味と酸味 って、飲み物の説明で見るとちょっと脳が混乱するよ！
ホップ兄ざっくり言うと、ゴーゼは軽やかでキュッとした酸味が魅力のスタイルなんだよ。今回は山椒が入ることで、 柑橘っぽい香り としびれる刺激がのってくるわけ。
麦ちゃんなにそれ！ しびれる刺激 って、ビリビリしながら飲むの!? ちょっと怖いけど気になる！
ホップ兄怖くない怖くない、心地いいアクセントだよ。しかもアルコール度数は 5.5% だから、重すぎずスイスイいけそうなんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ 軽やかに飲める のに個性は強いって、かなりズルいビールだね！
ホップ兄そうそう、Cyblumeみたいな店は ゲストビールの醍醐味 があるんだよ。行くたびにタップの顔ぶれが変わるの、ビール好きにはたまらないんだ。
麦ちゃん渋谷でそんな出会いがあるなら、今すぐ行きたい！ 山椒ゴーゼ飲みたい って、もう口が言ってるもん！
ホップ兄決まりだね。今日は Cyblumeで乾杯 して、山椒の香りにびっくりしながら飲もうか。
