世田谷区南烏山のビアパブ、Novel Craft ノベルクラフトが、17時オープンの案内とともにタップリストを更新した。今回のラインアップは、輸入・ゲスト・自家醸造が混ざる構成で、ビール好きが飲み比べを組み立てやすい内容になっている。

タップリスト


- Garage × LHG / ADRENOCHROME
- Trap Door / Trap Door IPA
- Bellwoods / Grisette
- Cave D'occi / Sun Dance
- Novel Craft Brewing / Over Dub
- Novel Craft Brewing / Wah
- Novel Craft Brewing / Sweep
- Field Ales / Blend Pale

今回の見どころは、Garage × LHGの「ADRENOCHROME」、Trap Doorの「Trap Door IPA」、Bellwoodsの「Grisette」といった個性の異なる銘柄が並ぶこと。さらに、Novel Craft Brewingの「Over Dub」「Wah」「Sweep」が3種そろい、店の醸造も含めて幅広いスタイルを1軒で追える。軽やかなグリゼットからIPA、ペールエール系まで、気分に合わせて選べる構成だ。

フードも充実している。投稿では「鯵と彩り野菜の南蛮漬け」「塩麹と青唐のモツ煮込み」「ジャークチキン」が並び、ビールに合わせやすいおつまみがしっかり用意されている。南蛮漬けは酸味で口を整えやすく、塩麹モツ煮はやさしい塩気で飲み口の違うビールにも寄せやすい。スパイス感のあるジャークチキンは、ホップの効いた一杯とも相性がよさそうだ。

ビール以外では、By The Glassとしてkemker / Appel Wine no.03-2022のサイダーも案内されている。オーク樽熟成の1本で、りんごの淡い香りにパイナップルやレモンを思わせるアロマ、ドライでスッキリした飲み口が特徴とされている。クラフトビール中心の夜に、別の角度から味の幅を広げてくれる一本だ。

南烏山で、タップの充実と食事の両方を楽しみたい人には、チェックしておきたい一軒。