Novel CraftでKemkerのサイダーと8タップを18時から提供
東京・世田谷区南烏山のビアパブNovel Craftが、本日は18時オープン。By The GlassにはKemkerの「Appelwien Blend no. 01-2022 - apple and quince」、タップにはGarage × LHGやBellwoodsなど計8種が並びます。
ホップ兄今日は南烏山のNovel Craftが面白いんだよ。18時オープンで、グラスもタップもかなり気合い入ってる。
麦ちゃんえっ！ 18時オープンって、夜のごほうび感すごい！ しかも何が飲めるの？
ホップ兄By The GlassはKemkerのAppelwien Blend no. 01-2022。リンゴとマルメロのサイダーで、オーク樽で12カ月発酵してるんだよね。
麦ちゃんなにそれ！ マルメロっておしゃれすぎない？ しかもサイダーなのに樽で寝かせるの？
ホップ兄これがさ、樽由来の複雑さが出るんだよ。柑橘っぽさや花のニュアンスに、軽い酸化香まで重なって、ただのリンゴジュースじゃ終わらない。
麦ちゃんへぇ〜！ 酸味とタンニンって聞くと一気にワインっぽい！ でもビールの話じゃなかったっけ？
ホップ兄もちろんタップも強いよ。計8種のタップで、Garage × LHGのADRENOCHROME、Trap Door IPA、BellwoodsのGrisetteまで並ぶんだ。
麦ちゃんわー！ IPAもグリゼットもあるの、飲み比べの沼じゃん！ しかも自家醸造もあるんだよね？
ホップ兄そうそう、Novel Craft BrewingのSploreとSweepも入ってる。外部ブルワリーと自家醸造を並べると、店の個性がすごく出るんだよ。
麦ちゃんそれならフードも気になる！ 3種ハーブのキーマって、酸のあるやつに合いそうだし絶対おいしいやつ！
ホップ兄タイム、オレガノ、バジルにレモンとナンプラーまで入ってるから、サイダーに好相性なんだよね。今夜はグラス1杯で済む気がしないな。
麦ちゃん無理無理、飲み比べしたい夜すぎる！ まずサイダー、次にタップ、最後にキーマで締めようよ！
本日の提供内容
Novel Craft ノベルクラフトは、東京都世田谷区南烏山にあるビアパブ。本日は18時オープンで、グラス提案からタップまで幅広いラインアップをそろえています。
By The Glass
久しぶりのKemkerが登場。提供されるのは `Appelwien Blend no. 01-2022 - apple and quince` です。リンゴとマルメロのサイダーで、オーク樽で12カ月発酵。柑橘類と花のニュアンス、軽い酸化香、樽由来の複雑さが重なる仕上がりで、酸味とタンニンのバランスが特徴として案内されています。
フード
あわせる料理は「3種ハーブのチキンキーマカレー」。タイム、オレガノ、バジルを使い、レモンとナンプラーを隠し味にした一皿で、酸のあるビールとの相性も意識した内容です。
Tap List
- Garage × LHG / `ADRENOCHROME`
- Trap Door / `Trap Door IPA`
- Bellwoods / `Grisette`
- Cave D'occi / `Sun Dance`
- falo brewing / `ツバメドラフト`
- Novel Craft Brewing / `Splore`
- Novel Craft Brewing / `Sweep`
- Sapporo / `Edelpils`
自家醸造の Novel Craft Brewing からは `Splore` と `Sweep` の2種が並び、外部ブルワリーのIPA、グリゼット、エール系に加えて、サイダーまで楽しめる構成です。グラス1杯から飲み比べまで、落ち着いて向き合えるタップリストになっています。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は南烏山のNovel Craftが面白いんだよ。18時オープンで、グラスもタップもかなり気合い入ってる。
麦ちゃんえっ！ 18時オープンって、夜のごほうび感すごい！ しかも何が飲めるの？
ホップ兄By The GlassはKemkerのAppelwien Blend no. 01-2022。リンゴとマルメロのサイダーで、オーク樽で12カ月発酵してるんだよね。
麦ちゃんなにそれ！ マルメロっておしゃれすぎない？ しかもサイダーなのに樽で寝かせるの？
ホップ兄これがさ、樽由来の複雑さが出るんだよ。柑橘っぽさや花のニュアンスに、軽い酸化香まで重なって、ただのリンゴジュースじゃ終わらない。
麦ちゃんへぇ〜！ 酸味とタンニンって聞くと一気にワインっぽい！ でもビールの話じゃなかったっけ？
ホップ兄もちろんタップも強いよ。計8種のタップで、Garage × LHGのADRENOCHROME、Trap Door IPA、BellwoodsのGrisetteまで並ぶんだ。
麦ちゃんわー！ IPAもグリゼットもあるの、飲み比べの沼じゃん！ しかも自家醸造もあるんだよね？
ホップ兄そうそう、Novel Craft BrewingのSploreとSweepも入ってる。外部ブルワリーと自家醸造を並べると、店の個性がすごく出るんだよ。
麦ちゃんそれならフードも気になる！ 3種ハーブのキーマって、酸のあるやつに合いそうだし絶対おいしいやつ！
ホップ兄タイム、オレガノ、バジルにレモンとナンプラーまで入ってるから、サイダーに好相性なんだよね。今夜はグラス1杯で済む気がしないな。
麦ちゃん無理無理、飲み比べしたい夜すぎる！ まずサイダー、次にタップ、最後にキーマで締めようよ！
