初夏の横川で、パン、フレンチオープンサンド、クラフトビールをつなぐコラボイベントが開かれます。広島市西区にあるYokogawa Breweryが案内したのは、MITAKIPAIN、Fleuri、横川ブルワリーの3店による一日限りの取り組みです。

企画の内容


- MITAKIPAINは、横川ブルワリーのクラフトビールを使って焼き上げる特製パンを用意します。
- Fleuriは、そのパンを使ったフレンチオープンサンドを仕立てます。
- ドリンクには、広島産トマトとバジルを使った爽やかなクラフトビールをオンタップします。

ビールを使って焼いたパンが、そのまま料理の主役へつながっていく構成は、3店それぞれの持ち味が見えやすい内容です。食事と飲み物を一緒に楽しめるため、ビールの香りや麦のニュアンスを料理と合わせて確かめやすいのもポイントでしょう。地域で日常的に客を迎えている店同士が組むことで、横川の食の輪がそのまま形になった企画と言えます。

開催は6月21日（日）12:00から、会場は横川ブルワリー。広島の街なかで、クラフトビールを軸にした小さなコラボレーションを味わえる機会です。