3TREE BREWERYのファームハウスIPAを味わう

名古屋市内山のビアパブ、CHICKEN BOYに登場したのは、3TREE BREWERYの「モリシキ ファームハウスIPA」。店内の案内によれば、セゾン酵母を使用したIPAで、一般的なIPAの力強い苦味だけを前面に出すのではなく、酵母由来のニュアンスとホップの果実味を楽しめる一杯です。

味わいの中心にあるのは、グレープフルーツを丸かじりしたようなジューシー感。そこに、今回のメインホップとして使われているニュージーランド産コハツホップの軽やかなトロピカル感が重なります。柑橘の爽やかさと南半球ホップらしい明るい香りが期待でき、食事と合わせながら香りの変化を追うのにも向いていそうです。

CHICKEN BOYは、名古屋・今池エリアでクラフトビールを楽しめるビアパブ。カウンターでじっくりビールと向き合うにも、料理とともに気軽にグラスを傾けるにも使いやすい店です。チキンをはじめとしたフードと合わせれば、IPAの柑橘系の風味が料理のコクを引き立ててくれます。

なお、提供状況やサイズ、価格などは店舗で確認したいところ。3TREE BREWERYの個性が表れた「モリシキ ファームハウスIPA」を目当てに、今池の夜を訪れてみてはいかがでしょうか。