Nikko Brewingが一年熟成の新作を投稿 日光の醸造所から発信
栃木県日光市のNikko Brewingが4月17日、Instagramで「一年熟成しました...」と投稿した。商品名やスタイルの詳細は投稿内で明かされていないが、時間をかけて仕上げた新作の存在を伝える内容となっている。
ホップ兄日光のNikko Brewingが、Instagramで一年熟成の新作をチラ見せしてきたよね。商品名もスタイルも伏せたままなのが、逆にそそるんだよ。
麦ちゃんえっ！ 一年熟成って、そんなに寝かせるの!? それだけでビールの雰囲気って変わるの？
ホップ兄変わるんだよ。熟成すると香りの角が取れるし、口当たりも落ち着いて、造り手の狙いが見えやすくなるんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ でも熟成って、ただ置いておくだけじゃないの？ 冷蔵庫の奥に忘れたら完成、とかじゃないよね？
ホップ兄もちろん違うよ。Nikko Brewingは奥日光の水と、自分たちで拡大培養した酵母を使ってるのが面白いところなんだ。
麦ちゃんなにそれ！ なんか研究室感ある！ しかも THE NIKKO MONKEYS ってブランド名も気になる〜！
ホップ兄そこなんだよ。普段は PREMIUM LAGER や PALE ALE を軸に、シンプルで骨太な味わいを打ち出してきたブルワリーだから、今回の新作もただ者じゃない気配がある。
麦ちゃん骨太って聞くと急に飲みごたえが増しそう！ でも1年寝かせたビールって、もうそれだけでごちそう感あるよね。
ホップ兄しかも醸造指導には、菊地明氏が関与してるんだよ。日本初のクラフトビールブルワーとして知られる人だから、背景まで含めて期待値が上がるんだ。
麦ちゃんうわー、もう気分は乾杯待ち！ 続報が出たら、今夜の一杯はこれで決まりって言いたい！
Nikko Brewingは、栃木県日光市に拠点を置くクラフトビールブルワリーです。公式サイトでは、奥日光の水と自分たちで拡大培養した酵母を使い、`THE NIKKO MONKEYS` ブランドのビールを展開していることが紹介されています。醸造指導には、日本初のクラフトビールブルワーとして知られる菊地明氏が関わっています。
今回のInstagram投稿は、そうした日光のブルワリーから届いた新作の予告です。キャプションは「一年熟成しました...」という短い一文で、細かなスペックや商品名は読み取れませんが、少なくとも1年という時間をかけて仕上げた商品であることがうかがえます。クラフトビールにおいて熟成は、香りや口当たり、輪郭の落ち着き方に大きく影響する工程です。どのようなスタイルであっても、1年の熟成を経た一本には、造り手の意図がはっきり表れやすいでしょう。
Nikko Brewingは、`THE NIKKO MONKEYS PREMIUM LAGER` と `PALE ALE` を中心に、シンプルで骨太な味わいを掲げてきたブルワリーです。今回の投稿も、その延長線上にある新たな提案として受け止められます。日光の自然と醸造技術を背景に、熟成を経たビールがどんな表情を見せるのか、続報が待たれます。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄日光のNikko Brewingが、Instagramで一年熟成の新作をチラ見せしてきたよね。商品名もスタイルも伏せたままなのが、逆にそそるんだよ。
麦ちゃんえっ！ 一年熟成って、そんなに寝かせるの!? それだけでビールの雰囲気って変わるの？
ホップ兄変わるんだよ。熟成すると香りの角が取れるし、口当たりも落ち着いて、造り手の狙いが見えやすくなるんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ でも熟成って、ただ置いておくだけじゃないの？ 冷蔵庫の奥に忘れたら完成、とかじゃないよね？
ホップ兄もちろん違うよ。Nikko Brewingは奥日光の水と、自分たちで拡大培養した酵母を使ってるのが面白いところなんだ。
麦ちゃんなにそれ！ なんか研究室感ある！ しかも THE NIKKO MONKEYS ってブランド名も気になる〜！
ホップ兄そこなんだよ。普段は PREMIUM LAGER や PALE ALE を軸に、シンプルで骨太な味わいを打ち出してきたブルワリーだから、今回の新作もただ者じゃない気配がある。
麦ちゃん骨太って聞くと急に飲みごたえが増しそう！ でも1年寝かせたビールって、もうそれだけでごちそう感あるよね。
ホップ兄しかも醸造指導には、菊地明氏が関与してるんだよ。日本初のクラフトビールブルワーとして知られる人だから、背景まで含めて期待値が上がるんだ。
麦ちゃんうわー、もう気分は乾杯待ち！ 続報が出たら、今夜の一杯はこれで決まりって言いたい！