さかづきブルーイング、アガヴェシロップ使用の新作を開栓
東京・足立区のさかづきブルーイングが5月13日、「Bye Bye OVATIFOLIA」を開栓した。アガヴェシロップを使ったトロピカルアロマのヘイジー系ペールエールで、この日はメキシカン仕立てのフードペアリングも実施している。
ホップ兄今日は東京・足立区のさかづきブルーイング新作が面白いんだよ。5月13日に《Bye Bye OVATIFOLIA》を開栓して、しかもメキシカン仕立てのペアリングまで出してきたんだ。
麦ちゃんえっ、アガヴェシロップ使用のビール!? なんか急にカクテルっぽい響きで、もうおしゃれが渋滞してるよ！
ホップ兄でも中身はちゃんとビールで、スタイルはヘイジー系ペールエール。アガヴェ由来のすっきりした後口に、ホップのトロピカルとシトラスが重なる設計なんだよね。
麦ちゃんヘイジーってよく聞くけど、にごってるやつってことで合ってる？ なんか見た目からもうジュースみたいになりそう！
ホップ兄そうそう、見た目は濁りがあって、口当たりはやわらかめ。だから《Bye Bye OVATIFOLIA》は軽快なのに甘みもあって、飲みごたえがあるのに重すぎないんだ。
麦ちゃんそれ最高じゃん！ しかも合わせるのがメキシカンケサディーヤって、もう口の中でフェス開催じゃない？
ホップ兄そこがさ、タコスミートにチェダー、マンゴートマトサルサやアボカドサルサまで乗せてるから、トロピカル香と好相性なんだよ。ハラペーニョの刺激も、ビールの爽やかさでちゃんと受け止める。
麦ちゃんなにそれ、ハラペーニョ受け止めるの強すぎる！ 私だったら先に泣くのに、ビールは平然としてそう！
ホップ兄しかもこの日、店では《shy girl》や《hangover!》みたいな19種のラインナップも案内していて、完売間近もあるくらい動きが早いんだ。醸造所併設店のライブ感が出てるよね。
麦ちゃんえー、そんな日行ったら絶対迷う！ でもまずは《Bye Bye OVATIFOLIA》で、ひと口目の驚きを味わってみたいなあ。
ホップ兄だよね、さかづきブルーイングらしい季節感の一日提案って感じで、ビールも料理も主役級なんだ。これはもう、僕も君も今すぐ一杯いきたくなるやつだよ。
新作タップとペアリングを同時に提案
東京・足立区のブルワリーパブ、さかづきブルーイングは5月13日、「本日ペアリンデー」として当日のタップ情報を公開した。注目は新作の《Bye Bye OVATIFOLIA》。アガヴェ専門店カトーエンゲー東京の周年ビールで、アガヴェシロップを配合したトロピカルアロマのヘイジー系ペールエールとして紹介されている。
投稿では、このビールの味わいについて、アガヴェシロップ由来のすっきりした後口と、ホップのトロピカルでシトラス感のある香りが特徴だとしている。サービング時の試飲では、軽快さの中にほのかな甘みも感じられたという。
フードはメキシコ料理で合わせる
この日のペアリングフードは「タコスミートのメキシカンケサディーヤ」。チェダーチーズとスパイシーなタコスミートを挟み、マンゴートマトサルサとアボカドサルサ、ハラペーニョ、パクチー、キーライムを添えた構成だ。ビールのトロピカルな香りを、サルサやスパイスの要素に重ねる設計になっている。
その日のラインナップ
当日は《shy girl》ボヘミアン・ピルスナー、《shy daddy》アメリカン・ラガー、《after the rain》フルーツ・ビール、《hangover!》インペリアルIPA、《Pink Boots Collab. Brew -蒼-》など、個性の異なる19種を案内。すでに完売の銘柄や、完売間近の銘柄もあり、足立区の醸造所併設店らしく、仕込みや提供の動きがそのまま店頭の楽しみにつながっている。
東京・足立区で自家醸造のビールと料理を合わせるスタイルを続けるさかづきブルーイングらしい、季節感のある一日限定の提案といえる。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は東京・足立区のさかづきブルーイング新作が面白いんだよ。5月13日に《Bye Bye OVATIFOLIA》を開栓して、しかもメキシカン仕立てのペアリングまで出してきたんだ。
麦ちゃんえっ、アガヴェシロップ使用のビール!? なんか急にカクテルっぽい響きで、もうおしゃれが渋滞してるよ！
ホップ兄でも中身はちゃんとビールで、スタイルはヘイジー系ペールエール。アガヴェ由来のすっきりした後口に、ホップのトロピカルとシトラスが重なる設計なんだよね。
麦ちゃんヘイジーってよく聞くけど、にごってるやつってことで合ってる？ なんか見た目からもうジュースみたいになりそう！
ホップ兄そうそう、見た目は濁りがあって、口当たりはやわらかめ。だから《Bye Bye OVATIFOLIA》は軽快なのに甘みもあって、飲みごたえがあるのに重すぎないんだ。
麦ちゃんそれ最高じゃん！ しかも合わせるのがメキシカンケサディーヤって、もう口の中でフェス開催じゃない？
ホップ兄そこがさ、タコスミートにチェダー、マンゴートマトサルサやアボカドサルサまで乗せてるから、トロピカル香と好相性なんだよ。ハラペーニョの刺激も、ビールの爽やかさでちゃんと受け止める。
麦ちゃんなにそれ、ハラペーニョ受け止めるの強すぎる！ 私だったら先に泣くのに、ビールは平然としてそう！
ホップ兄しかもこの日、店では《shy girl》や《hangover!》みたいな19種のラインナップも案内していて、完売間近もあるくらい動きが早いんだ。醸造所併設店のライブ感が出てるよね。
麦ちゃんえー、そんな日行ったら絶対迷う！ でもまずは《Bye Bye OVATIFOLIA》で、ひと口目の驚きを味わってみたいなあ。
ホップ兄だよね、さかづきブルーイングらしい季節感の一日提案って感じで、ビールも料理も主役級なんだ。これはもう、僕も君も今すぐ一杯いきたくなるやつだよ。
