名古屋・BEER PUB BRICK LANEでLe Comptoir de France×Totopia BreweryのペアリングNight
名古屋市中区錦のBEER PUB BRICK LANEが、Le Comptoir de FranceとTotopia Breweryによる「チーズとクラフトビール」ペアリングNightを案内。10タップにはTotopia Breweryの銘柄に加え、VERTEREとのコラボも並びました。
ホップ兄今日は名古屋のBEER PUB BRICK LANEで開かれた ペアリングNight の話をしたいんだよ。Le Comptoir de FranceとTotopia Breweryが組んで、チーズとクラフトビールを合わせる夜だったんだ。
麦ちゃんえっ！ チーズとビール を本気で合わせる会ってこと？ もう名前だけでおなかと喉が同時に鳴るやつ！
ホップ兄しかも18:00〜22:00で、チーズはカットしながら説明つき。こういうの、味のつながりを作る ブリッジ役 が見えて面白いんだよね。
麦ちゃんなにそれ！ ブリッジ役 って、ビールが橋になるの？ 私、グラス持ったまま川を渡るの！？
ホップ兄渡らない渡らない。要するに、チーズのコクとビールの香りを自然につなぐ役目ってこと。今回の限定フード、カチョエぺぺパスタ みたいなシンプルな一皿は、その相性が分かりやすいんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ 黒胡椒とチーズの まっすぐ勝負 にビールを合わせるの、絶対おいしいやつ！ 説明つきなら初心者でも楽しめそう。
ホップ兄さらにToday's on Tapがいいんだ。Totopia Brewery中心で10銘柄、たとえば Smogphonia と Biasphobia、それにCollectiophobiaやDiffusiophiliaみたいなVERTEREコラボも並んでたんだよ。
麦ちゃん名前が強い！ phobiaだらけ で、私の脳みそが先に酔いそう。で、VERTEREコラボってそんなに違うの？
ホップ兄違いを比べるのが楽しいんだよね。同じタップ列に単独醸造とコラボがあると、香りの出し方とか輪郭の作り方とか、いわば 飲み比べスタイル がはっきりするんだ。
麦ちゃんなるほど、名古屋のBEER PUB BRICK LANEで チーズもビールも主役 の夜だったわけか。もうSmogphonia片手にカチョエぺぺ、今すぐやりたい！
ホップ兄その締め、完璧。Le Comptoir de Franceのチーズ説明を聞きながら、TotopiaとVERTEREの違いを追うなんて 一晩じゃ足りない んだよ。
麦ちゃんほんとそれ！ 次は私、予習したふりして行くから、まずは 10タップ制覇会議 しようよ。飲みたすぎる！
BEER PUB BRICK LANE（名古屋市中区錦）のInstagram投稿では、Le Comptoir de FranceとTotopia Breweryによる「チーズとクラフトビール」ペアリングNightが紹介されている。店内では18:00〜22:00にかけて、チーズのカットと説明を交えながら楽しめる構成で、ビールと料理を一緒に味わう夜として打ち出されていた。
この日の限定フードは、カネストラート・ぺパートを使ったカチョエぺぺパスタ。チーズと黒胡椒を使ったシンプルな一皿で、チーズの風味をダイレクトに感じられる内容として案内されている。クラフトビールの飲み比べに合わせる一皿として、狙いのはっきりした組み合わせだ。
Today's on Tap には、Totopia Brewery を中心に10銘柄が並ぶ。
- Smogphonia / Totopia Brewery
- Biasphobia / Totopia Brewery
- Collectiophobia / VERTERE × Totopia Brewery
- Cynicalphobia / Totopia Brewery
- Lipphobia / Totopia Brewery
- Diffusiophilia / Totopia Brewery × VERTERE
- Flamingophobia / Totopia Brewery
- Ripplephobia / Totopia Brewery
- Clowphobia / Totopia Brewery
- Pinpnobia / Totopia Brewery
ラインアップを見ると、Totopia Brewery の単独醸造に加えて、VERTERE とのコラボレーションも含まれており、味の比較が楽しめる構成になっている。名古屋のビアパブとして、タップリストを軸にじっくり飲みたい人にも、チーズ料理との相性を確かめたい人にも向いた企画といえる。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は名古屋のBEER PUB BRICK LANEで開かれた ペアリングNight の話をしたいんだよ。Le Comptoir de FranceとTotopia Breweryが組んで、チーズとクラフトビールを合わせる夜だったんだ。
麦ちゃんえっ！ チーズとビール を本気で合わせる会ってこと？ もう名前だけでおなかと喉が同時に鳴るやつ！
ホップ兄しかも18:00〜22:00で、チーズはカットしながら説明つき。こういうの、味のつながりを作る ブリッジ役 が見えて面白いんだよね。
麦ちゃんなにそれ！ ブリッジ役 って、ビールが橋になるの？ 私、グラス持ったまま川を渡るの！？
ホップ兄渡らない渡らない。要するに、チーズのコクとビールの香りを自然につなぐ役目ってこと。今回の限定フード、カチョエぺぺパスタ みたいなシンプルな一皿は、その相性が分かりやすいんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ 黒胡椒とチーズの まっすぐ勝負 にビールを合わせるの、絶対おいしいやつ！ 説明つきなら初心者でも楽しめそう。
ホップ兄さらにToday's on Tapがいいんだ。Totopia Brewery中心で10銘柄、たとえば Smogphonia と Biasphobia、それにCollectiophobiaやDiffusiophiliaみたいなVERTEREコラボも並んでたんだよ。
麦ちゃん名前が強い！ phobiaだらけ で、私の脳みそが先に酔いそう。で、VERTEREコラボってそんなに違うの？
ホップ兄違いを比べるのが楽しいんだよね。同じタップ列に単独醸造とコラボがあると、香りの出し方とか輪郭の作り方とか、いわば 飲み比べスタイル がはっきりするんだ。
麦ちゃんなるほど、名古屋のBEER PUB BRICK LANEで チーズもビールも主役 の夜だったわけか。もうSmogphonia片手にカチョエぺぺ、今すぐやりたい！
ホップ兄その締め、完璧。Le Comptoir de Franceのチーズ説明を聞きながら、TotopiaとVERTEREの違いを追うなんて 一晩じゃ足りない んだよ。
麦ちゃんほんとそれ！ 次は私、予習したふりして行くから、まずは 10タップ制覇会議 しようよ。飲みたすぎる！
