Novel Craft、ブルーチーズソースと舞茸ソテーのバーガー提供 Pen Druidなど10銘柄
東京・世田谷区南烏山のビアパブ Novel Craft ノベルクラフトが、ブルーチーズソースと舞茸ソテーを合わせたバーガーを案内した。グラスには Pen Druid と Another Moon、タップには自家醸造を含む多彩な銘柄が並ぶ。
ホップ兄今日は千歳烏山の Novel Craft の話なんだよ。ブルーチーズソースと舞茸ソテーのバーガーに、Pen DruidやAnother Moonまで合わせてきてて、完全に飲ませにきてる。
麦ちゃんブルーチーズソース のバーガーにビール！？ しかも店主さん、ブルーチーズ得意じゃないのに仕込むって、気合いが少年マンガ級なんだけど！
ホップ兄そこがいいんだよね。Novel Craftは自家醸造もやるビアパブで、このバーガーは 一番人気 って案内してる。舞茸のうま味と青カビのコクで、ビールの受け止め方が広いんだよ。
麦ちゃんえっ、ちょっと待って、Pen Druidの ワイルドエール って何者？ 名前からして森で魔法使ってそう。
ホップ兄だいぶ森だね。でもざっくり言うと、自然由来の酵母や菌で発酵させた酸味系のビールなんだよ。`Spontaneous Cherrys` は ラズベリー果実味 があって、濃いバーガーをキュッと持ち上げそう。
麦ちゃんへぇ〜！ じゃあAnother Moonの `Earthly Pleasures` は セゾン って書いてあるけど、それは森じゃなくて畑の人？
ホップ兄その理解、かなりいい線いってる。セゾンはもともと農家仕事の合間に飲まれた系譜で、軽やかだけど香りが複雑なんだよ。つまり 食事に寄り添う のがうまい。
麦ちゃんなにそれ、バーガーを挟んで左にワイルドエール、右にセゾンで、口の中が ビール討論会 になりそう！
ホップ兄しかもタップも強い。Kemkurの `Coolship Pils`、Ruse Brewingの `Glass Shadows IPA`、Cave D'occi × Novel Craftの `Reflection`、さらに自家醸造の Over DubやBPM 80 まで並ぶの、守備範囲が広すぎるんだよ。
麦ちゃんつまりNovel Craftは、バーガーでお腹をつかんで、グラスとタップで心をつかむ 千歳烏山の沼 ってことじゃん。もう読んでるだけで飲みたくなってきた！
ホップ兄その結論で正しいよ。ブルーチーズソースの塩気に、果実味のあるワイルドエールか、軽やかなセゾンか、最初の一杯から悩める 幸せな迷い なんだよね。
麦ちゃん決めた！ バーガーを頬張りながら飲み比べして、最後は自家醸造までいきたい。今夜の気分、完全に Novel Craft行き です！
Novel Craft ノベルクラフトは、東京・世田谷区南烏山で自家醸造ビールとセレクトビールを扱うビアパブ。今回の投稿では、ブルーチーズソースと舞茸ソテーを重ねたバーガーを提供しており、店側はこれまでに作ったバーガーの中でも一番人気として案内している。ブルーチーズが得意ではない店主が、あえて気合いを入れてソースを仕込んでいる点も、この一皿の個性になっている。
By The Glass
- Pen Druid / `Spontaneous Cherrys`（Wild Ale w/ Raspberry）
- Another Moon / `Earthly Pleasures`（Saison）
Tap List
- Kemkur / `Coolship Pils`
- Belwoods / `Come What May Dry-Hopped`
- Ruse Brewing / `Glass Shadows IPA`
- falo × karakuri / `SAGE`
- Cave D'occi × Novel Craft / `Reflection`
- Novel Craft Brewing / `Over Dub`
- Novel Craft Brewing / `BPM 80`
- Novel Craft Brewing / `Down Tempo`
グラスでは果実味のあるワイルドエールとセゾンが並び、タップではピルスナー、IPA、コラボビール、自家醸造の銘柄まで幅広くそろう。食事と飲み比べの両方を楽しめる構成で、千歳烏山のビアパブらしい一杯と一皿の組み合わせが見える内容だった。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は千歳烏山の Novel Craft の話なんだよ。ブルーチーズソースと舞茸ソテーのバーガーに、Pen DruidやAnother Moonまで合わせてきてて、完全に飲ませにきてる。
麦ちゃんブルーチーズソース のバーガーにビール！？ しかも店主さん、ブルーチーズ得意じゃないのに仕込むって、気合いが少年マンガ級なんだけど！
ホップ兄そこがいいんだよね。Novel Craftは自家醸造もやるビアパブで、このバーガーは 一番人気 って案内してる。舞茸のうま味と青カビのコクで、ビールの受け止め方が広いんだよ。
麦ちゃんえっ、ちょっと待って、Pen Druidの ワイルドエール って何者？ 名前からして森で魔法使ってそう。
ホップ兄だいぶ森だね。でもざっくり言うと、自然由来の酵母や菌で発酵させた酸味系のビールなんだよ。`Spontaneous Cherrys` は ラズベリー果実味 があって、濃いバーガーをキュッと持ち上げそう。
麦ちゃんへぇ〜！ じゃあAnother Moonの `Earthly Pleasures` は セゾン って書いてあるけど、それは森じゃなくて畑の人？
ホップ兄その理解、かなりいい線いってる。セゾンはもともと農家仕事の合間に飲まれた系譜で、軽やかだけど香りが複雑なんだよ。つまり 食事に寄り添う のがうまい。
麦ちゃんなにそれ、バーガーを挟んで左にワイルドエール、右にセゾンで、口の中が ビール討論会 になりそう！
ホップ兄しかもタップも強い。Kemkurの `Coolship Pils`、Ruse Brewingの `Glass Shadows IPA`、Cave D'occi × Novel Craftの `Reflection`、さらに自家醸造の Over DubやBPM 80 まで並ぶの、守備範囲が広すぎるんだよ。
麦ちゃんつまりNovel Craftは、バーガーでお腹をつかんで、グラスとタップで心をつかむ 千歳烏山の沼 ってことじゃん。もう読んでるだけで飲みたくなってきた！
ホップ兄その結論で正しいよ。ブルーチーズソースの塩気に、果実味のあるワイルドエールか、軽やかなセゾンか、最初の一杯から悩める 幸せな迷い なんだよね。
麦ちゃん決めた！ バーガーを頬張りながら飲み比べして、最後は自家醸造までいきたい。今夜の気分、完全に Novel Craft行き です！
