RIOT BEERで自家醸造Amber Lager『Rooster』提供、6月23日は韓国おつまみとペアリング
世田谷区砧のブリューパブRIOT BEERで、自家醸造のAmber Lager『Rooster』が提供中。6月23日は純子さんとドヒちゃんの韓国おつまみの日で、ビールとのペアリングも案内されている。
ホップ兄今日は世田谷・砧のRIOT BEERで出てる Rooster / Amber Lager の話をしたいんだ。ブリューパブらしさが詰まった一杯なんだよ。
麦ちゃんえっ、名前からして強そう！ RIOT BEER って、お店で自分のビールも造ってるの？
ホップ兄そうそう、ここは ブリューパブ だから、店で造ったビールをその場で出せるのが面白いんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！でも Amber Lager って何者？ ラガーなのにアンバーって、色も性格も盛ってない？
ホップ兄アンバーは琥珀っぽい色、ラガーはすっきり系の発酵なんだよ。つまり 香ばしさと飲みやすさ を両取りしたスタイルってわけ。
麦ちゃんなにそれ最高！ しかも6月23日は 韓国おつまみの日 なんでしょ？ ビールの横で箸が走り出しそう！
ホップ兄そこが今回の肝で、純子さんとドヒちゃんの料理と合わせる前提なんだ。いわゆる ペアリング体験 がまるごと主役なんだよ。
麦ちゃんペアリングって聞くと急に恋愛番組っぽい！ モルトのトースト感 とか言われたら、私はパン屋に来たのかと思うよ！
ホップ兄はは、要するに相性診断だよ。モルト由来の軽い香ばしさが韓国おつまみの辛さや甘辛さに寄り添う、その 味の行き来 が楽しいんだ。
麦ちゃん15:00〜21:00で、その日の皿まで楽しめて、6月26日は 発酵界隈 vol.04 の話もあるんでしょ？ もうRIOT BEER、寄り道先じゃなくて目的地！
ホップ兄まさにそう。日常の一杯からイベントまでつながってる店って強いんだよね。読んでたら 世田谷で一杯 やりたくなってきたよ。
麦ちゃん決まり！ Roosterと韓国おつまみ、その組み合わせを想像しただけで、もう口が完全に開店してる！
RIOT BEERは、東京・世田谷区砧にあるブリューパブ。6月23日の投稿では、火曜日の営業を15:00〜21:00とし、店内では純子さんとドヒちゃんによる韓国おつまみの日として案内している。ビールだけでなく、その日のつまみまで含めて楽しめるのが、ブリューパブらしいところだ。
つながっているのは、自家醸造の「Rooster / Amber Lager」。ラガーの名を冠した一杯を、韓国おつまみと合わせて楽しむ前提で提案しているため、グラスの中身と皿の内容を行き来しながら味わえる。飲み物と食事の距離が近い店だからこそ、ペアリングの組み立てがそのまま体験になる。
投稿の最後には、6月26日の「発酵界隈 vol.04」についても触れられている。RIOT BEERは、日常の一杯を出すだけでなく、ビールを軸に食や人のつながりをつくる場として機能していることがうかがえる。世田谷でその日の組み合わせを楽しみたいなら、こうした予定を含めてチェックしておきたい一軒だ。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は世田谷・砧のRIOT BEERで出てる Rooster / Amber Lager の話をしたいんだ。ブリューパブらしさが詰まった一杯なんだよ。
麦ちゃんえっ、名前からして強そう！ RIOT BEER って、お店で自分のビールも造ってるの？
ホップ兄そうそう、ここは ブリューパブ だから、店で造ったビールをその場で出せるのが面白いんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！でも Amber Lager って何者？ ラガーなのにアンバーって、色も性格も盛ってない？
ホップ兄アンバーは琥珀っぽい色、ラガーはすっきり系の発酵なんだよ。つまり 香ばしさと飲みやすさ を両取りしたスタイルってわけ。
麦ちゃんなにそれ最高！ しかも6月23日は 韓国おつまみの日 なんでしょ？ ビールの横で箸が走り出しそう！
ホップ兄そこが今回の肝で、純子さんとドヒちゃんの料理と合わせる前提なんだ。いわゆる ペアリング体験 がまるごと主役なんだよ。
麦ちゃんペアリングって聞くと急に恋愛番組っぽい！ モルトのトースト感 とか言われたら、私はパン屋に来たのかと思うよ！
ホップ兄はは、要するに相性診断だよ。モルト由来の軽い香ばしさが韓国おつまみの辛さや甘辛さに寄り添う、その 味の行き来 が楽しいんだ。
麦ちゃん15:00〜21:00で、その日の皿まで楽しめて、6月26日は 発酵界隈 vol.04 の話もあるんでしょ？ もうRIOT BEER、寄り道先じゃなくて目的地！
ホップ兄まさにそう。日常の一杯からイベントまでつながってる店って強いんだよね。読んでたら 世田谷で一杯 やりたくなってきたよ。
麦ちゃん決まり！ Roosterと韓国おつまみ、その組み合わせを想像しただけで、もう口が完全に開店してる！
