美深白樺ブルワリー、白樺樹液100%仕込みの「SAP」Hazy IPAを公開
美深白樺ブルワリーの公式Instagramで、白樺樹液100%仕込みの第1弾となる「SAP」Hazy IPAが紹介されました。美深の森を思わせる香りと、ホップ由来のジューシーな柑橘感をうたう一杯で、併設レストランBSBの料理と合わせて楽しめます。
ホップ兄今日は白樺樹液100%仕込みの新作、美深白樺ブルワリーの「SAP」Hazy IPAの話だよ。春の仕込みらしくて、森っぽい香りがもう想像できるんだよね。
麦ちゃんえっ、白樺の樹液でビール!? なんそれ、森を飲むってこと!? ちょっとファンタジーすぎない？
ホップ兄そこが面白いところでさ、「SAP」って樹液のことなんだ。しかもスタイルはHazy IPAだから、見た目はにごり系で、香りを前に出す設計なんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ でもHazy IPAって、なんでそんなにモヤモヤしてるの？ かすんでたら失敗じゃないの？
ホップ兄失敗じゃなくて狙いなんだよね。ホップのアロマや口当たりを残すために、にごりのある飲み口にして、ジュワッとした柑橘感を出しやすくしてるんだ。
麦ちゃんなるほど！ じゃあ「SAP」はジューシーな柑橘感と、森みたいな香りが両方くるってことか。私、もう脳内でうまそうって言ってる！
ホップ兄その通り。投稿でも美深の森を思わせる香りって案内されていて、土地の空気感まで感じさせるのがいいんだよね。クラフトビールって、飲む前から物語が始まるんだ。
麦ちゃんしかも会場は築90年の赤レンガ倉庫を改装したブリューパブなんでしょ？ そんなところで飲んだら、ビールが急に歴史ある顔しそう！
ホップ兄そうそう。レストランBSBでは地元産の羊肉料理も合わせられるし、グラウラー持参で持ち帰りもできる。店で飲んで、家でも続きが楽しめるのが強いんだよ。
麦ちゃんえ、最高じゃん！ 料理とペアリングして、帰りはボトルで連れて帰るってことね。ビールにそんな二段構えがあるなんて、ずるい！
ホップ兄まさにそれ。土地の素材と個性がちゃんと一本にまとまってるから、これは見つけたら飲みたいやつだよね。今すぐ美深に飛んで、森ごと乾杯したくなるんだよ。
麦ちゃんうん、もう完全に飲みたくなった！ SAPの一杯、香りから味わいまでぜんぶ気になるし、今日はおつまみまで夢見ちゃうやつだね！
美深白樺ブルワリーのInstagram投稿では、毎春恒例の仕込みとして、白樺樹液100%仕込みの第1弾となるビール「SAP」が紹介されています。スタイルはHazy IPA。投稿文では、爽やかな美深の森を思わせる香りと、ホップのジューシーな柑橘感を前面に出した一杯として案内されていました。
レストランBSBは、築90年の赤レンガ倉庫を改装した、日本最北のクラフトビール醸造所に併設されたブリューパブです。店内では自家醸造のビールに加え、地元産の羊肉を使った料理も楽しめます。公式サイトでは、マイボトル（グラウラー）持参でビールのテイクアウトができること、レンタルボトルも用意していることが案内されており、店で飲むだけでなく持ち帰って味わう楽しみ方も用意されています。
今回の「SAP」は、白樺樹液を使った仕込みという点がまず印象的です。Hazy IPAらしい濁りのある飲み口に、柑橘を思わせるホップの香りが重なる構成は、香りを重視するビール好きにとって気になるポイントでしょう。美深という土地の空気感を、そのまま液体に閉じ込めたような設計で、ブリューパブの個性をよく伝える一本です。
飲めるビールの要点
- SAP: 白樺樹液100%仕込みのHazy IPA
- 特徴: 美深の森を思わせる香り、ホップ由来のジューシーな柑橘感
- 楽しみ方: レストランBSBでの食事とあわせて、またはグラウラーで持ち帰り
北海道・美深で、土地の素材とクラフトビールの個性を同時に味わえるのが美深白樺ブルワリーの魅力です。新作の情報を追う楽しみがあるだけでなく、食事と一緒に飲むことでビールの表情がより立体的に見えてきます。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は白樺樹液100%仕込みの新作、美深白樺ブルワリーの「SAP」Hazy IPAの話だよ。春の仕込みらしくて、森っぽい香りがもう想像できるんだよね。
麦ちゃんえっ、白樺の樹液でビール!? なんそれ、森を飲むってこと!? ちょっとファンタジーすぎない？
ホップ兄そこが面白いところでさ、「SAP」って樹液のことなんだ。しかもスタイルはHazy IPAだから、見た目はにごり系で、香りを前に出す設計なんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ でもHazy IPAって、なんでそんなにモヤモヤしてるの？ かすんでたら失敗じゃないの？
ホップ兄失敗じゃなくて狙いなんだよね。ホップのアロマや口当たりを残すために、にごりのある飲み口にして、ジュワッとした柑橘感を出しやすくしてるんだ。
麦ちゃんなるほど！ じゃあ「SAP」はジューシーな柑橘感と、森みたいな香りが両方くるってことか。私、もう脳内でうまそうって言ってる！
ホップ兄その通り。投稿でも美深の森を思わせる香りって案内されていて、土地の空気感まで感じさせるのがいいんだよね。クラフトビールって、飲む前から物語が始まるんだ。
麦ちゃんしかも会場は築90年の赤レンガ倉庫を改装したブリューパブなんでしょ？ そんなところで飲んだら、ビールが急に歴史ある顔しそう！
ホップ兄そうそう。レストランBSBでは地元産の羊肉料理も合わせられるし、グラウラー持参で持ち帰りもできる。店で飲んで、家でも続きが楽しめるのが強いんだよ。
麦ちゃんえ、最高じゃん！ 料理とペアリングして、帰りはボトルで連れて帰るってことね。ビールにそんな二段構えがあるなんて、ずるい！
ホップ兄まさにそれ。土地の素材と個性がちゃんと一本にまとまってるから、これは見つけたら飲みたいやつだよね。今すぐ美深に飛んで、森ごと乾杯したくなるんだよ。
麦ちゃんうん、もう完全に飲みたくなった！ SAPの一杯、香りから味わいまでぜんぶ気になるし、今日はおつまみまで夢見ちゃうやつだね！
