学芸大学のRIKRI BREWINGで『Holyfield』を紹介 5.5%のファームハウスエール
学芸大学のRIKRI BREWINGで『Holyfield』が紹介された。ABV 5.5%のファームハウスエールで、Nelson Sauvinホップを使った構成が確認できる。醸造所併設のタップルームで飲める、同店らしさが見える一本だ。
ホップ兄今日は学芸大学の RIKRI BREWING の話なんだよ。紹介されてた『Holyfield』、5.5%のファームハウスエールで、これは気になる一杯だよね。
麦ちゃんえっ、Holyfield って名前つよそう！ ビールなのにリングに上がってきそうだけど、どんな味なの？
ホップ兄そこが面白くて、ファームハウスエール らしい軽やかさを土台に、Nelson Sauvinホップの白ぶどうっぽいニュアンスをきれいに乗せてる感じなんだよ。
麦ちゃんちょっと待って、Nelson Sauvinホップ ってホップ界の魔法使い？ 白ぶどうって急にオシャレすぎない？
ホップ兄魔法じゃなくて品種名だよ。白ぶどうみたいな香り が出やすいホップで、ワインっぽい爽やかさをビールに足してくれるんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！ しかも学芸大学駅から 徒歩5分 なら、迷子の私でもグラスに着地できそう！
ホップ兄これがさ、RIKRIは 醸造所併設のタップルーム なのがいいんだよ。造り手の意図を、その場でできたての距離感で確かめやすいんだ。
麦ちゃんなにそれ最高。でも 2026年1月に開始 って、かなり新しいブルワリーなんだね？
ホップ兄そうそう。しかも目黒区の学芸大学エリアでは 唯一のブルワリー として注目されてて、飲みやすさとバランス重視の姿勢が『Holyfield』にも出てるんだよ。
麦ちゃんもう完全に想像できた！ 学芸大学の日常ビール って感じで、ふらっと行って飲んだら帰り道までごきげんになりそう！
ホップ兄派手に暴れるより、バランスのいい一杯 でじわっと良さを伝えるタイプなんだよね。こういうの、店で腰を据えて飲みたくなるんだ。
麦ちゃん決まり！ 今すぐ タップルームで乾杯 したい、私ののどがもうゴング鳴らしてる！
Holyfieldのポイント
学芸大学駅から徒歩5分のRIKRI BREWINGは、醸造所とタップルームを併設するブルワリー。2026年1月に自家醸造を始めたばかりで、目黒区・学芸大学エリアでは唯一のブルワリーとして注目されている。平日は15時、土日祝は12時から営業しており、街の中で気軽に立ち寄れる飲みどころとして使いやすい。
今回確認できた『Holyfield』は、RIKRI BREWINGが紹介したビールで、スタイルはファームハウスエール。アルコール度数は5.5%で、ホップにはNelson Sauvinが使われている。派手さを前面に出すというより、スタイルの土台とホップの個性をきれいに組み合わせた構成が読み取れる。
RIKRI BREWINGは、飲みやすさとバランスを大切にしたビールづくりを掲げているブルワリーでもある。『Holyfield』は、その方向性を知るうえでわかりやすい一本だ。タップルームでそのまま味わえるなら、学芸大学の日常に近い距離感で、造り手の意図を確かめる楽しみがある。
店舗情報として見ておきたい点
- 醸造所とタップルームを併設
- 学芸大学駅から徒歩5分
- 東京・目黒区鷹番のローカルな立地
新しいブルワリーらしいフレッシュさと、ファームハウスエールというスタイルの組み合わせに関心がある人は、チェックしておきたい内容だ。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は学芸大学の RIKRI BREWING の話なんだよ。紹介されてた『Holyfield』、5.5%のファームハウスエールで、これは気になる一杯だよね。
麦ちゃんえっ、Holyfield って名前つよそう！ ビールなのにリングに上がってきそうだけど、どんな味なの？
ホップ兄そこが面白くて、ファームハウスエール らしい軽やかさを土台に、Nelson Sauvinホップの白ぶどうっぽいニュアンスをきれいに乗せてる感じなんだよ。
麦ちゃんちょっと待って、Nelson Sauvinホップ ってホップ界の魔法使い？ 白ぶどうって急にオシャレすぎない？
ホップ兄魔法じゃなくて品種名だよ。白ぶどうみたいな香り が出やすいホップで、ワインっぽい爽やかさをビールに足してくれるんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！ しかも学芸大学駅から 徒歩5分 なら、迷子の私でもグラスに着地できそう！
ホップ兄これがさ、RIKRIは 醸造所併設のタップルーム なのがいいんだよ。造り手の意図を、その場でできたての距離感で確かめやすいんだ。
麦ちゃんなにそれ最高。でも 2026年1月に開始 って、かなり新しいブルワリーなんだね？
ホップ兄そうそう。しかも目黒区の学芸大学エリアでは 唯一のブルワリー として注目されてて、飲みやすさとバランス重視の姿勢が『Holyfield』にも出てるんだよ。
麦ちゃんもう完全に想像できた！ 学芸大学の日常ビール って感じで、ふらっと行って飲んだら帰り道までごきげんになりそう！
ホップ兄派手に暴れるより、バランスのいい一杯 でじわっと良さを伝えるタイプなんだよね。こういうの、店で腰を据えて飲みたくなるんだ。
麦ちゃん決まり！ 今すぐ タップルームで乾杯 したい、私ののどがもうゴング鳴らしてる！
