BEER BAR Bitterで箕面ビール「国産桃ヴァイツェン」を案内
新宿区津久戸町のビアパブBEER BAR Bitterで、箕面ビールの季節限定ビール「国産桃ヴァイツェン」が登場。和歌山県産「あら川の桃」を使った、桃の香りとヴァイツェンらしい柔らかさが特徴の1杯です。
ホップ兄今日は新宿・津久戸町のBEER BAR Bitterで出てる 国産桃ヴァイツェン の話をしたいんだ。
麦ちゃんえっ！ 桃のビールってジュースっぽいのかと思ったら、 箕面ビールの季節限定 なの？
ホップ兄そうそう、和歌山県・八旗農園の あら川の桃 を使ってて、香りがふわっと立つのがいいんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！ でもヴァイツェンって何？ 小麦のビール ってこと？
ホップ兄その通り。ヴァイツェンは小麦麦芽をたっぷり使うスタイルで、今回は 小麦麦芽50％ だから口当たりがやわらかいんだよ。
麦ちゃんやわらかいのに甘すぎないって、ずるい！ ドライな仕上がり って桃なのに成立するの？
ホップ兄そこが面白くて、ヴァイツェンイースト由来の クローブやバナナ香 に、桃の果実感が重なるんだよ。
麦ちゃんちょっと待って、その言い方もう職人！ ヴァイツェンイースト ってつまり何者？
ホップ兄酵母のことだよ。発酵のときにスパイスっぽさやフルーティーさを作る、 香りの仕掛け役 って思えばわかりやすいね。
麦ちゃんなにそれ！ 桃が主役なのに、裏で酵母も演技してるの！？ 香りの二人三脚 じゃん！
ホップ兄しかも桃は早生、白鳳、清水、川中島の 4品種を順番に使用 してて、仕込む時期で表情が変わるんだよね。
麦ちゃんそれは通いたくなる…BEER BAR Bitterで料理と合わせつつ、 夏に飲みたい一本 を今すぐ確かめたい！
ホップ兄うん、果実香があっても軽すぎないから食事にも合うし、今夜は 桃の表情違い を飲み比べたくなるんだよ。
麦ちゃん決まり！ 私、ひと口目で『へぇ〜！』って言う準備できてるから、 今すぐ一杯 いきたい！
提供ビール
BEER BAR Bitterでは、箕面ビールの季節限定ビール「国産桃ヴァイツェン」が案内されている。和歌山県・八旗農園の「あら川の桃」を使い、ヴァイツェンイースト由来のクローブやバナナのような香りに、桃の果実感が重なる1杯だ。
このビールは小麦麦芽を50％使用し、口当たりはやわらかい一方で、甘さを残しすぎずドライに仕上げられているのが特徴。桃は「早生」「白鳳」「清水」「川中島」の4品種を、収穫時期に合わせて仕込んでおり、時期ごとの表情の違いも楽しめる。
BEER BAR Bitterは、新宿区津久戸町にあるビアパブ。ビールを主役に楽しめる店として、ゲストビールの個性をじっくり味わいたい日に向いている。果実香がありながら飲み口は軽すぎず、食事と合わせても楽しみやすい国産桃ヴァイツェンは、夏に飲みたい一本として注目したい。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は新宿・津久戸町のBEER BAR Bitterで出てる 国産桃ヴァイツェン の話をしたいんだ。
麦ちゃんえっ！ 桃のビールってジュースっぽいのかと思ったら、 箕面ビールの季節限定 なの？
ホップ兄そうそう、和歌山県・八旗農園の あら川の桃 を使ってて、香りがふわっと立つのがいいんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！ でもヴァイツェンって何？ 小麦のビール ってこと？
ホップ兄その通り。ヴァイツェンは小麦麦芽をたっぷり使うスタイルで、今回は 小麦麦芽50％ だから口当たりがやわらかいんだよ。
麦ちゃんやわらかいのに甘すぎないって、ずるい！ ドライな仕上がり って桃なのに成立するの？
ホップ兄そこが面白くて、ヴァイツェンイースト由来の クローブやバナナ香 に、桃の果実感が重なるんだよ。
麦ちゃんちょっと待って、その言い方もう職人！ ヴァイツェンイースト ってつまり何者？
ホップ兄酵母のことだよ。発酵のときにスパイスっぽさやフルーティーさを作る、 香りの仕掛け役 って思えばわかりやすいね。
麦ちゃんなにそれ！ 桃が主役なのに、裏で酵母も演技してるの！？ 香りの二人三脚 じゃん！
ホップ兄しかも桃は早生、白鳳、清水、川中島の 4品種を順番に使用 してて、仕込む時期で表情が変わるんだよね。
麦ちゃんそれは通いたくなる…BEER BAR Bitterで料理と合わせつつ、 夏に飲みたい一本 を今すぐ確かめたい！
ホップ兄うん、果実香があっても軽すぎないから食事にも合うし、今夜は 桃の表情違い を飲み比べたくなるんだよ。
麦ちゃん決まり！ 私、ひと口目で『へぇ〜！』って言う準備できてるから、 今すぐ一杯 いきたい！
