Novel CraftでCave D'occi『Sun Dance』開栓 自家醸造も充実
東京・千歳烏山のビアパブNovel Craftが、この日のタップリストを公開。Cave D'occiの新規開栓『Sun Dance』に加え、Holly Mountainの『Vesper』や自家醸造の複数銘柄が並び、18時オープンでの営業となりました。
ホップ兄千歳烏山のNovel Craftで、今日はSun Dance開栓なんだよ。Cave D'occiの新規開栓で、しかもレシピは“働かないブルワーシンゴ”のアメリカンウィートってやつだよね。
麦ちゃんえっ、働かないブルワーシンゴって何！ その名前だけでちょっと飲みたくなるし、アメリカンウィートって小麦のビールってことだよね？
ホップ兄そうそう、麦のやわらかさにアメリカンホップの香りを足した、軽快で飲みやすいタイプなんだよ。最初の一杯にかなりちょうどいい感じ。
麦ちゃんなるほど〜！ でもタップがそれだけじゃないんでしょ？ タップリストが豪華って聞いたら、わたし全部気になっちゃう！
ホップ兄いいところに気づいたね。ゲストはBellwoodsのGrisette、Field AlesのPint、SapporoのEdelpilsも入ってて、自家醸造のLooper、Wah、Splore、Sweepまで並ぶんだよ。
麦ちゃんえ、まって、自家醸造の充実ってすごくない？ お店なのに自分たちでそんなに作ってるの、もうビアパブ界の工場長って感じ！
ホップ兄まさにそれ。自家ブルワリーがあるから、ゲストと自社ビールの組み合わせが面白いんだよね。しかもBy The glassでHolly MountainのVesperも飲める。
麦ちゃんVesperってかっこいい名前！ Table Beerって聞くと軽そうだけど、程よい酸味があるってことは、すっぱうま系なのかな？
ホップ兄そう、酸だけが前に出るんじゃなくて、ファンキーなエステルもあるから、食中酒向きなんだよ。料理と合わせてじっくり飲むと真価が出るタイプ。
麦ちゃんそれならフードの3種ハーブのカレーと合わせたい！ タイム、オレガノ、バジルにレモンとナンプラーって、もうビールが呼ばれてる気がする〜！
ホップ兄千歳烏山でこんなに幅広く楽しめるなら、今日はもう決まりだね。1杯目から最後の一皿まで流れよくいけるし、これは二人とも飲みに行きたくなるやつなんだよ。
東京・世田谷区南烏山のビアパブ「Novel Craft ノベルクラフト」では、都合によりこの日は18時オープン。投稿では新規開栓として、Cave D'occiの「Sun Dance」が案内されました。レシピは“働かないブルワーシンゴ”によるアメリカンウィートとのことで、軽快さと飲みやすさを意識した一本として楽しめそうです。
店内のタップリストも見どころ十分です。ゲストにはBellwoodsの「Grisette」、Field Alesの「Pint」、Sapporoの「Edelpils」が入り、自家醸造のNovel Craft Brewingからは「Looper」、「Wah」、「Splore」、「Sweep」が並びます。さらに、By The glassではHolly Mountainの「Vesper」を提供。Table Beerながら程よい酸味とファンキーなエステルが特徴とされ、料理と合わせてじっくり飲みたくなる構成です。
この日のフードは「3種ハーブのチキンキーマカレー」。タイム、オレガノ、バジルを使い、レモンとナンプラーを隠し味にした仕立てで、酸のあるビールとも相性が良さそうです。自家ブルワリーを持つNovel Craftらしく、ゲストビールと自社ビール、そして料理の組み合わせまで含めて、1杯目から最後の一皿まで流れよく楽しめる内容になっています。
気取らずに飲める定番から、個性のあるサワー寄りのビール、食中酒として頼れるラガーまで揃うのがこの日の特徴。千歳烏山でクラフトビールを探すなら、タップの幅と自家醸造の存在感がはっきり伝わる一軒です。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄千歳烏山のNovel Craftで、今日はSun Dance開栓なんだよ。Cave D'occiの新規開栓で、しかもレシピは“働かないブルワーシンゴ”のアメリカンウィートってやつだよね。
麦ちゃんえっ、働かないブルワーシンゴって何！ その名前だけでちょっと飲みたくなるし、アメリカンウィートって小麦のビールってことだよね？
ホップ兄そうそう、麦のやわらかさにアメリカンホップの香りを足した、軽快で飲みやすいタイプなんだよ。最初の一杯にかなりちょうどいい感じ。
麦ちゃんなるほど〜！ でもタップがそれだけじゃないんでしょ？ タップリストが豪華って聞いたら、わたし全部気になっちゃう！
ホップ兄いいところに気づいたね。ゲストはBellwoodsのGrisette、Field AlesのPint、SapporoのEdelpilsも入ってて、自家醸造のLooper、Wah、Splore、Sweepまで並ぶんだよ。
麦ちゃんえ、まって、自家醸造の充実ってすごくない？ お店なのに自分たちでそんなに作ってるの、もうビアパブ界の工場長って感じ！
ホップ兄まさにそれ。自家ブルワリーがあるから、ゲストと自社ビールの組み合わせが面白いんだよね。しかもBy The glassでHolly MountainのVesperも飲める。
麦ちゃんVesperってかっこいい名前！ Table Beerって聞くと軽そうだけど、程よい酸味があるってことは、すっぱうま系なのかな？
ホップ兄そう、酸だけが前に出るんじゃなくて、ファンキーなエステルもあるから、食中酒向きなんだよ。料理と合わせてじっくり飲むと真価が出るタイプ。
麦ちゃんそれならフードの3種ハーブのカレーと合わせたい！ タイム、オレガノ、バジルにレモンとナンプラーって、もうビールが呼ばれてる気がする〜！
ホップ兄千歳烏山でこんなに幅広く楽しめるなら、今日はもう決まりだね。1杯目から最後の一皿まで流れよくいけるし、これは二人とも飲みに行きたくなるやつなんだよ。
