広島市中区上幟町のビアパブ「クラフトビールバー mugi」が、新たなゲストビールの開栓を告知しました。今回タップにつながったのは、志賀高原ビールの「Swheat & sour」です。

「Swheat & sour」は、地元産のサワーアップル「ブラムリー」を使用した、ヘイジーな“S”wheat IPA。小麦を使ったビールらしいやわらかな口当たりに、りんごを思わせる甘酸っぱいニュアンスと、ホップ由来の苦味を重ねています。フルーツビールのような親しみやすさを持ちながら、IPAらしい香りと余韻もしっかり感じられる設計です。

名称に含まれる“S”には、SUPER、SPECIAL、SASAKITAI、SIGAといった意味が込められているとのこと。志賀高原ビールの看板銘柄「信州事変」を思わせる方向性を、より軽やかに楽しめる一杯として紹介されています。

ゲストビールのラインアップに個性豊かな銘柄をそろえるmugiは、クラフトビールをじっくり味わいたい人に向いた落ち着いたビアパブです。広島市中心部の上幟町を訪れた際は、開栓状況を確認しながら、ブラムリー由来の酸味とホップの苦味のバランスを味わってみてはいかがでしょうか。