秋田市大町一丁目2番40号のレストラン プラッツは、秋田あくらビールの醸造所併設レストラン。ビールを主役にしながら食事も楽しめるビアパブとして、地元の限定醸造に自然と目が向く店だ。

今回取り上げられたのは、AKITA CRAFT BATCH #04 はちみつ×ヘイジーIPA。秋田の特産品を副原料に使う「AKITA CRAFT BATCH」シリーズの第4弾で、小坂町産のアカシアはちみつを取り入れた限定醸造として展開されている。ヘイジーIPAらしいにごりのある見た目に、トロピカルでジューシーな香り、そして苦味を抑えたまろやかな口当たりが特徴だ。

はちみつ入りと聞くと甘さが前に出る印象を持つかもしれないが、このビールは甘味を押し出すというより、香りの厚みや口当たりの丸みを加える方向の設計が似合う。食事と合わせるなら、塩気のある前菜や肉料理、香ばしい一皿と相性がよさそうで、プラッツのように料理と一緒に飲む店では表情の変化を楽しみやすい。

地元の素材を使い、スタイルの個性もはっきりした一本。秋田あくらビールの限定シリーズを追っている人はもちろん、ヘイジーIPA好きにも注目しやすい内容となっている。