大阪・天六のtorne_craftbeerで和響.が新規開栓 4月11日にペアリング会
大阪・北区菅栄町のビアパブ「torne_craftbeer」が4月10日の営業案内を更新した。新規開栓は1樽で、NOMCRAFT Brewingとのコラボレーションによる「和響.」が登場。翌11日にはビールとチーズのペアリングイベントも予定されている。
ホップ兄天六のビアパブ torne_craftbeerで新規開栓 だよ。今回はNOMCRAFT Brewingとのコラボ、Wakyo. / 和響.がタップインしたんだよね。
麦ちゃんえっ、和響.って名前から強い！ なんか和風のすごいビールって感じするけど、どんな味なの？
ホップ兄スタイルは Japanese Sour Ale。みかん果皮、清酒酵母、白麹を合わせていて、爽やかな酸味が立つ一本なんだよ。
麦ちゃんえ、ちょっと待って、清酒酵母と白麹 ってビールに入るの？ 頭の中で味の会議が始まってるんだけど！
ホップ兄そこが面白いところでさ、酵母は発酵の雰囲気を、白麹は酸味やキレを押し出す役目があるんだよね。だから みかん果皮の香り も重なって、雨の日にも合いそうなすっきり感になるんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ じゃあ、しっとりした天気の日に飲むと、気分までしゃっきり しそうだね。
ホップ兄しかも今のラインアップも楽しいんだよ。サワーからティーランビック まで幅広くて、Borrowed Thyme. や Shima the Citrus Kaiju. みたいに飲み比べ欲が刺激される顔ぶれなんだ。
麦ちゃんなにそれ、ラインアップが大渋滞！ 今日は一杯で終われる気がしないやつじゃん。
ホップ兄フードもいいんだよ。今日のお通しは厚揚げの出汁煮 で、和のつまみを合わせながらゆっくり飲めるのがtorne_craftbeerらしいところなんだ。
麦ちゃんしかも4月11日には ビールとチーズの会 まであるんでしょ？ それ聞いたらもう、和響.を飲みながらチーズもつまみたくて仕方ないよ！
ホップ兄そうそう、4月11日14時から16時 のペアリング会は見逃せないね。講義を聞いてから和響.を飲めば、今日も明日もチーズとビールが欲しくなるはずだよ。
大阪・天神橋筋六丁目エリアのビアパブ「torne_craftbeer」が、4月10日の投稿で新規開栓1樽を案内した。
今回タップに加わったのは、Wakyo. / 和響.。長龍酒造とNOMCRAFT Brewingによるコラボレーションで、みかん果皮、清酒酵母、白麹を組み合わせたJapanese Sour Aleだ。投稿では、爽やかな酸味が特徴の一本として紹介されており、雨で湿度の高い日の一杯にも合いそうな設計になっている。
あわせて現在のラインアップには、Borrowed Thyme. や 1978. の Novel Craft Brewing、Doron. と Shima the Citrus Kaiju. の Himitsu Beer、Hematite nitro ver. の Bighand Bros.Beer、Interiority 2025 Coconut. の Trap Door Brewing、Vinohradská 12.、Hop Chopper.、Lapsang Souchong Tea Lambiek. など、国産から海外まで幅広い銘柄が並ぶ。スタイルもサワー、ニトロ、ココナッツ系、ティーランビックまで振れ幅があり、飲み比べの楽しさが見えやすい構成だ。
フード面では、今日のお通しは厚揚げの出汁煮。和のつまみを合わせながら、ビールをゆっくり飲み進める使い方がしやすい。店はビアパブらしく、ビールと音楽を軸にした雰囲気も特徴で、日常の一杯からじっくり飲む日まで受け止めてくれる。
さらに翌4月11日14時から16時には、「Beer and Cheese Pairing -ビールとチーズのペアリング-」を開催予定。Advanced Cicerone®の講師による勉強会で、参加費は講義料5,000円に加えて店内飲食代が必要になる。タップリストの更新とイベント案内が同時に並んだ今回の投稿は、今のtorne_craftbeerを知るのにちょうどいい内容だった。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄天六のビアパブ torne_craftbeerで新規開栓 だよ。今回はNOMCRAFT Brewingとのコラボ、Wakyo. / 和響.がタップインしたんだよね。
麦ちゃんえっ、和響.って名前から強い！ なんか和風のすごいビールって感じするけど、どんな味なの？
ホップ兄スタイルは Japanese Sour Ale。みかん果皮、清酒酵母、白麹を合わせていて、爽やかな酸味が立つ一本なんだよ。
麦ちゃんえ、ちょっと待って、清酒酵母と白麹 ってビールに入るの？ 頭の中で味の会議が始まってるんだけど！
ホップ兄そこが面白いところでさ、酵母は発酵の雰囲気を、白麹は酸味やキレを押し出す役目があるんだよね。だから みかん果皮の香り も重なって、雨の日にも合いそうなすっきり感になるんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ じゃあ、しっとりした天気の日に飲むと、気分までしゃっきり しそうだね。
ホップ兄しかも今のラインアップも楽しいんだよ。サワーからティーランビック まで幅広くて、Borrowed Thyme. や Shima the Citrus Kaiju. みたいに飲み比べ欲が刺激される顔ぶれなんだ。
麦ちゃんなにそれ、ラインアップが大渋滞！ 今日は一杯で終われる気がしないやつじゃん。
ホップ兄フードもいいんだよ。今日のお通しは厚揚げの出汁煮 で、和のつまみを合わせながらゆっくり飲めるのがtorne_craftbeerらしいところなんだ。
麦ちゃんしかも4月11日には ビールとチーズの会 まであるんでしょ？ それ聞いたらもう、和響.を飲みながらチーズもつまみたくて仕方ないよ！
ホップ兄そうそう、4月11日14時から16時 のペアリング会は見逃せないね。講義を聞いてから和響.を飲めば、今日も明日もチーズとビールが欲しくなるはずだよ。
