岐阜県瑞浪市釜戸町のブリューパブ「Camado Brewery HAKOFUNE」では、今週の案内として樽生6TAPの提供を告知している。営業時間は金曜18-22時、土曜12-22時、日曜12-19時。美濃焼の産地らしく、液種ごとに陶芸家と開発したビアカップで楽しめるのも、この店ならではの見どころだ。カウンター6席、室内16席のコンパクトな空間で、できたてのビールをじっくり味わえる。

今週の注目ビール


- やっとかめエール / Yatto Came Ale: モルティな飲み口に、シトラとアマリロの華やかなアロマが重なるペールエール。
- あんきーラガー / Anky Lager: チェコ産ザーツホップ由来のフローラルでスパイシーな香りと、すっきりした飲み口が特徴のラガー。
- かんこうIPA / Kan&Co.IPA: スパイシーかつウッディな味わいと、ホップ由来の強い苦み、コクのあるボディを持つIPA。
- ほんでホワイト / Fond de White: バナナやピーチを思わせるフルーティな香りと、ジューシーな飲み口が印象的なベルジャンホワイト。
- 窯焚物語〜第一楽章〜 着火の儀 IPA: 窯焚きの始まりをイメージした、爽やかなウエストコーストIPA。
- 窯焚物語〜第二楽章〜 窯焚セッション レッドエール: 三日三晩続く窯焚きの情景を背景にした、低めの度数で飲み進めやすいレッドエール。
- 窯焚物語〜第三楽章〜 寝落ち インペリアルコーヒースタウト: コーヒーの香りと深いコクを備えた、8.0%のインペリアルコーヒースタウト。
- 窯焚物語〜第四楽章〜 霞む稜線 ヘイジーIPA: 夜明け前の霧を思わせる、フレッシュなヘイジーIPA。

店内フードは、自家製燻製ミックスナッツ、いぶりがっこクリームチーズ、季節野菜のおつまみ、ボーノポークのビール煮、ボーノポークのキーマカレーなど。ビールの個性に合わせて軽いおつまみからしっかりした一皿まで揃っている。

ボトルビール販売所とECサイトでは、Bon Voyage! 盆栽ペールエール、SAKURA BRUT IPA、金華の頂 Strong Ale、SMaSH IPA シムコー、いっちゃんESB も案内されており、店内での一杯に加えて持ち帰りや購入の選択肢も広い。カマドブリュワリーらしい、土地の物語とビールのスタイルがつながる週替わりの構成になっている。