ゲストビールにTOTOPIAの新作2種


戸越銀座のビアパブ `drifter's stand` に、`TOTOPIA BREWERY` の新作2種が入った。今回のラインアップは、ウェストコーストIPA系のキレを楽しめる1杯と、濁りのあるHazy Triple IPAの2本立て。いずれもホップの存在感をしっかり味わえる構成で、飲み比べの面白さがある。

WC IPAは、クリアな見た目と苦味の輪郭が出やすいスタイル。香りの立ち上がりと後味の切れが分かりやすく、最初の1杯にも向く。一方のHazy Triple IPAは、ボディの厚みと果実感、やわらかな口当たりが出やすいスタイルで、ホップの密度をじっくり楽しみたいときに向いている。

`drifter's stand` は、戸越銀座でクラフトビールを楽しめる一軒。日常使いしやすい立地で、ゲストビールの入れ替わりを追う楽しみもある。今回のように性格の異なる2種類がそろうと、1杯目にシャープなIPA、2杯目に濃密なヘイジーという流れも組みやすい。ホップ好きなら、どちらを先に飲むかまで含めて楽しめる内容だ。

Totopia Breweryは、ホップを効かせたビールで知られるブルワリー。`drifter's stand` のようなビアパブで飲むと、缶とはまた違う鮮度感や温度変化も楽しみやすい。戸越銀座で一杯というときに、スタイルの違うTOTOPIAを同時に味わえるのはうれしい組み合わせだ。