さかづきブルーイング、5月13日にアガベシロップ使用の新作ペールエールを開栓
東京・足立区のさかづきブルーイングが、5月13日（水）に新作ビール《Bye Bye OVATIFOLIA》を開栓する。アガベシロップを使ったアメリカン・ペールエールで、同店ではメキシコ料理とのペアリングも予定している。
ホップ兄今度の注目は、東京・足立区のさかづきブルーイングが5月13日に開栓する《Bye Bye OVATIFOLIA》なんだよ。アガベシロップを使ったアメリカン・ペールエールで、季節の立ち上がりにちょうどいい軽快さがあるんだ。
麦ちゃんえっ！タイトルからして強そうなのに、アガベシロップって入ってるの!? それ、甘そうなビールなのかな？
ホップ兄そこが面白いところで、甘さを前面に出すというより、オーツ由来の濁りを生かしつつ軽快でドライに仕上げてるんだ。香りはトロピカルシトラスやストーンフルーツっぽくて、後味はすっと切れる設計だよ。
麦ちゃんトロピカルシトラスにストーンフルーツって、もう果物売り場が大渋滞じゃん！ ストーンフルーツって、具体的に何のこと？
ホップ兄ざっくり言うと桃やアプリコットみたいな、種が硬い果物のことなんだよ。しかもホップの香りはハーバルかつウッディで、派手すぎず渋すぎず、全体をきれいにまとめてる。
麦ちゃんへぇ〜！なんかおしゃれな森のビールって感じ！ それにしても《Bye Bye OVATIFOLIA》って名前、急に別れの挨拶っぽいのは何なの？
ホップ兄これは浅草でアガベを育てて販売するカトーエンゲー東京の周年ビールなんだ。OVATIFOLIAはアガベの一種で、その株が開花を終えて役目を終えたタイミングに合わせたネーミングなんだよね。
麦ちゃんえっ、植物の人生まで背負ってるの!? しかも今回は樽で13本のみって、かなりレアじゃない？
ホップ兄かなり限定だよね。だから店ではメキシコ料理とのペアリングも用意して、原産イメージまでまとめて楽しめるようにしてるんだ。
麦ちゃんそれ、絶対おいしいやつ！ さかづきブルーイングの飲みやすい一本なら、今日の一杯にぴったりかも。
ホップ兄そうそう、実験性と飲みやすさが同居してるのが、さかづきブルーイングらしいところなんだ。アガベの物語まで乗ってるから、ただ飲むだけじゃなくて背景もおいしい一本だよ。
麦ちゃんもう説明だけで喉が鳴る！ 北千住で一杯、今すぐ行きたくなっちゃった。
東京・足立区、北千住のブルーパブとして知られるさかづきブルーイングが、5月13日（水）に新規ビールの開栓とフードペアリングを実施する。今回登場するのは《Bye Bye OVATIFOLIA》で、アガベシロップを使ったアメリカン・ペールエールだ。
投稿では、このビールについて、軽快でドライな飲み口を軸にしながら、オーツ麦由来の濁りを生かした液体からトロピカルシトラスやストーンフルーツのような香りが広がると案内している。ホップ由来のアロマはハーバルかつウッディな印象で、後味はすっきりとしたキレに着地する設計。気温が上がり始める時期に合わせた、飲みやすさのある仕上がりとして紹介されている。
このビールは、浅草でアガベの栽培・販売を手がけるカトーエンゲー東京の周年ビールとして醸造されたもの。名前の「OVATIFOLIA」はアガベの一種を指し、開花が一生に一度ともいわれる植物の性質にちなむ。投稿では、ちょうどその株が開花を終えて役目を終えたタイミングだったことも、ネーミングの背景として説明されている。
さかづきブルーイングは、東京・足立区で自家醸造ビールを提供するブルーパブ。北千住エリアで、タップを幅広くそろえながら日々の営業を続けている。今回の《Bye Bye OVATIFOLIA》は樽で13本のみの提供予定とされており、店側は早めの来店を案内している。ペアリングフードは、ビールの原産イメージに合わせてメキシコ料理を用意するという。
限定醸造の背景や素材のストーリーがはっきりした一本であり、アガベという素材を通して、さかづきブルーイングらしい実験性と飲みやすさの両方が見える企画になっている。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄今度の注目は、東京・足立区のさかづきブルーイングが5月13日に開栓する《Bye Bye OVATIFOLIA》なんだよ。アガベシロップを使ったアメリカン・ペールエールで、季節の立ち上がりにちょうどいい軽快さがあるんだ。
麦ちゃんえっ！タイトルからして強そうなのに、アガベシロップって入ってるの!? それ、甘そうなビールなのかな？
ホップ兄そこが面白いところで、甘さを前面に出すというより、オーツ由来の濁りを生かしつつ軽快でドライに仕上げてるんだ。香りはトロピカルシトラスやストーンフルーツっぽくて、後味はすっと切れる設計だよ。
麦ちゃんトロピカルシトラスにストーンフルーツって、もう果物売り場が大渋滞じゃん！ ストーンフルーツって、具体的に何のこと？
ホップ兄ざっくり言うと桃やアプリコットみたいな、種が硬い果物のことなんだよ。しかもホップの香りはハーバルかつウッディで、派手すぎず渋すぎず、全体をきれいにまとめてる。
麦ちゃんへぇ〜！なんかおしゃれな森のビールって感じ！ それにしても《Bye Bye OVATIFOLIA》って名前、急に別れの挨拶っぽいのは何なの？
ホップ兄これは浅草でアガベを育てて販売するカトーエンゲー東京の周年ビールなんだ。OVATIFOLIAはアガベの一種で、その株が開花を終えて役目を終えたタイミングに合わせたネーミングなんだよね。
麦ちゃんえっ、植物の人生まで背負ってるの!? しかも今回は樽で13本のみって、かなりレアじゃない？
ホップ兄かなり限定だよね。だから店ではメキシコ料理とのペアリングも用意して、原産イメージまでまとめて楽しめるようにしてるんだ。
麦ちゃんそれ、絶対おいしいやつ！ さかづきブルーイングの飲みやすい一本なら、今日の一杯にぴったりかも。
ホップ兄そうそう、実験性と飲みやすさが同居してるのが、さかづきブルーイングらしいところなんだ。アガベの物語まで乗ってるから、ただ飲むだけじゃなくて背景もおいしい一本だよ。
麦ちゃんもう説明だけで喉が鳴る！ 北千住で一杯、今すぐ行きたくなっちゃった。
