CRAFT BEER BASE BUD（大阪市北区梅田・大阪駅前第1ビル地下2階）が、11周年にあわせたイベント情報を公開した。投稿によると、周年企画は「3/20-21」に実施予定。主役となるのは、イベント用の周年記念ビール 「Gentle Lion」 だ。

あわせて提供されるフードは、「特製唐揚げ グァバのヴィネグレットソース」。説明では、ジューシーで旨味の強い鶏むね肉を使い、マリネにマンゴージュースと生姜を合わせることで、ホップの効いたビールと並べた際に相乗効果が出る設計にしているという。さらに、Gentle Lionのいちごを思わせるフルーティーさやグリーンな後味に重ねる狙いで、グァバのヴィネグレットを組み合わせる構成だ。

ビールのドライなボディで揚げ物の油を切りつつ、果実系のニュアンスを橋渡しするペアリングは、クラフトビール好きにとって試す価値が高い。BUDは、梅田エリアで日常使いしやすい立地にありながら、タップの個性とフードの組み立てで“飲み比べる楽しさ”をきちんと体験させてくれる一軒。11周年の節目は、同店の強みが最もわかりやすく出る2日間になりそうだ。