高松市内町のブリューパブ「OHLOY STORE」で、OHLOY BREWINGの新作ビール「Militia（ミリシャ）」が提供されています。香川県丸亀市のレモネード専門店、TANGIERS CAFEとのコラボレーションで生まれた一杯です。

スタイルはLemonade Sour Ale、アルコール度数は5.5%。ベースとなる麦汁はレモネードの風味を主役に据えるため、極力シンプルに設計されています。そこへTANGIERS CAFEのレモネードシロップを20kg投入し、Philly Sour酵母で発酵。糖分をしっかり切ることで、甘さを抑えながら酸味を引き出しています。

仕上がりは、レモネード由来の香味ときちんとした酸味が心地よく重なる、リフレッシュ感のある味わい。ビールの苦味を前面に出したタイプとは異なり、レモンの爽快感を楽しみたい人にも手に取りやすい設計といえそうです。

「Militia」は、OHLOY STOREが初期のころから提供してきたTANGIERS CAFEのレモネードシロップを使ったフラッグシップ的なコラボレーション。ラベルには同店のカモフラージュ柄を採用し、名前の「Militia（民兵）」も迷彩から着想を得ています。高松と丸亀、それぞれの街で活動するつくり手による共同戦線を表現したビールです。

OHLOY STOREは、高松の街なかでOHLOY BREWINGのビールを楽しめるブリューパブ。店内での一杯として、また街歩きの途中のリフレッシュとして、香川の素材と地域のつながりを感じられる「Militia」を味わってみてはいかがでしょうか。