RIKRI BREWING、初のラガー「La La La」を紹介
目黒区鷹番のRIKRI BREWINGが、初めて手がけたラガー「La La La」をInstagramで公開した。スタイルはHelles、ABV 4.5%。ピルスナーモルト主体の設計に、Hallertau DiamantとSpalter Selectを合わせた、ラガー好きが気になる一杯だ。
ホップ兄目黒区鷹番のRIKRI BREWINGが、初のラガーとして La La La を出してきたんだよ。しかもスタイルはHelles、ABV 4.5%って、もう飲み口の期待値が高いよね。
麦ちゃんえっ！ 初のラガー なのに、いきなりオシャレそうな名前！ La La La って口ずさみたくなるやつだし、なんか陽気すぎない！
ホップ兄そこがいいんだよ。Hellesって、派手さより シンプルで飲みやすい のが魅力でさ、RIKRIはベースモルト主体で組んでるのが渋いんだ。
麦ちゃんベースモルト主体ってなにそれ！ モルト多め設計 ってこと？ なんか急に理科の授業みたいになってきたんだけど！
ホップ兄要するに、IREKS Pilsnerを土台にして、Weyermann Pilsner Maltを少し足したってこと。Vienna MaltやMunich Maltで色気を足すより、ピルスナーモルト主体 で輪郭をきれいに出してるんだよ。
麦ちゃんなるほど！ つまりゴテゴテしないで、すっきり美人系ってことね。 ラガーらしい輪郭 があるの、なんか飲んだら背筋伸びそう！
ホップ兄ホップもいいんだ。Hallertau Diamantに、WET HOPのSpalter Selectを合わせていて、ハーバルな香り にやわらかな柑橘がふわっと乗る設計なんだよ。
麦ちゃんWET HOPってまた出た！ 生ホップ感 みたいなこと？ なんか急に収穫祭っぽくなって、ぐっと鮮度のある感じする！
ホップ兄そうそう、乾燥前のホップを使うニュアンスが出やすいんだ。だから香りを盛りすぎず、穏やかな甘み とバランスを取る方向に寄ってるのが面白い。
麦ちゃんしかも酵母はW-34/70なんでしょ？ なんか強そうな名前！ 飲み口で魅せる タイプって、じわじわ好きになりそうだなあ。
ホップ兄その通り。RIKRI BREWINGはタンクからの一杯を追う楽しみがあるし、次の新作待ち まで含めてワクワクするブルワリーなんだよ。
麦ちゃんもうだめ、読んでるだけで喉が鳴る！ 今日は La La La を飲みたい 気分だし、次はPepperoni Quattroの話も一緒に追いかけたい！
RIKRI BREWINGで初のラガー「La La La」
目黒区鷹番のRIKRI BREWINGが、初めて作ったラガーとして「La La La」を紹介している。スタイルはHelles、ABVは4.5%。投稿では、RIKRIとして最初のラガーであり、ヨーロッパスタイル自体も今回が初めてだと説明している。
仕込みの方向性は“シンプルで飲みやすい”Helles
モルトはIREKS Pilsnerをベースに、Weyermann Pilsner Maltを少量ブレンド。投稿文では、Vienna MaltやMunich Maltを加えるタイプよりも、ベースモルト主体のシンプルなHellesを好む考え方が示されていた。ラガーらしいすっきりした輪郭の中に、しっかりした土台を持たせた設計と言える。
ホップはハーバルさとやわらかな柑橘感
ホップにはHallertau Diamantと、WET HOPのSpalter Selectを使用。キャプションでは、フローラルな香りにほのかな柑橘のニュアンスが重なり、モルトの穏やかな甘みとバランスが取れた仕上がりとしている。酵母はW-34/70。ラガー好きなら、香りを盛りすぎず、飲み口で魅せるタイプとして注目したい。
店舗情報
RIKRI BREWINGは東京・目黒区鷹番にあるブルワリー。投稿では「Pepperoni Quattro」に触れつつ、今回の「La La La」が先に仕込まれた新作であることも明かしている。タンクからの一杯を追いかける楽しみがあるブルワリーとして、今後の展開も気になるところだ。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄目黒区鷹番のRIKRI BREWINGが、初のラガーとして La La La を出してきたんだよ。しかもスタイルはHelles、ABV 4.5%って、もう飲み口の期待値が高いよね。
麦ちゃんえっ！ 初のラガー なのに、いきなりオシャレそうな名前！ La La La って口ずさみたくなるやつだし、なんか陽気すぎない！
ホップ兄そこがいいんだよ。Hellesって、派手さより シンプルで飲みやすい のが魅力でさ、RIKRIはベースモルト主体で組んでるのが渋いんだ。
麦ちゃんベースモルト主体ってなにそれ！ モルト多め設計 ってこと？ なんか急に理科の授業みたいになってきたんだけど！
ホップ兄要するに、IREKS Pilsnerを土台にして、Weyermann Pilsner Maltを少し足したってこと。Vienna MaltやMunich Maltで色気を足すより、ピルスナーモルト主体 で輪郭をきれいに出してるんだよ。
麦ちゃんなるほど！ つまりゴテゴテしないで、すっきり美人系ってことね。 ラガーらしい輪郭 があるの、なんか飲んだら背筋伸びそう！
ホップ兄ホップもいいんだ。Hallertau Diamantに、WET HOPのSpalter Selectを合わせていて、ハーバルな香り にやわらかな柑橘がふわっと乗る設計なんだよ。
麦ちゃんWET HOPってまた出た！ 生ホップ感 みたいなこと？ なんか急に収穫祭っぽくなって、ぐっと鮮度のある感じする！
ホップ兄そうそう、乾燥前のホップを使うニュアンスが出やすいんだ。だから香りを盛りすぎず、穏やかな甘み とバランスを取る方向に寄ってるのが面白い。
麦ちゃんしかも酵母はW-34/70なんでしょ？ なんか強そうな名前！ 飲み口で魅せる タイプって、じわじわ好きになりそうだなあ。
ホップ兄その通り。RIKRI BREWINGはタンクからの一杯を追う楽しみがあるし、次の新作待ち まで含めてワクワクするブルワリーなんだよ。
麦ちゃんもうだめ、読んでるだけで喉が鳴る！ 今日は La La La を飲みたい 気分だし、次はPepperoni Quattroの話も一緒に追いかけたい！
