広島・新天地のビアパブhangoutが、8月10日（月）は17時オープン22時閉店で営業する。お盆休みウィークに合わせ、月曜日ながら店を開ける形で、仕事帰りや早めの夕食に合わせて立ち寄りやすい営業時間だ。

この日のゲストビールは、TOPOLOGYの新バッチ「トポロジー#11」。スタイルはDDH Hazy IPAで、ABVは7.0%。ホップにはCryo Citra、Galaxy、Cryo Mosaicを使用している。投稿では、パッションフルーツ、白ぶどう、グレープフルーツを思わせる香りに、まろやかな口当たりとしっかりした味わい、そして最後に残る心地よい苦味が特徴として紹介されている。

レシピは大きく変えず、今回は発酵スケジュールを見直したことで、酵母由来の重厚な香りをより引き出したという。マリスオッター由来の濃厚なボディと、酵母とホップが重なる複雑な香りが前面に出た、飲みごたえのあるヘイジーIPAに仕上がっている。醸造所併設のパブらしく、作り手の意図が見えやすい一杯をその場で試せるのがhangoutの魅力だ。