代々木のシーシートーキョー、ダージーパイに合わせるゴールデンIPAを提案
代々木のシーシートーキョー（XIXI TOKYO 嘻嘻東京）は、台湾夜市の定番・ダージーパイに合わせるゴールデンIPAを紹介。12タップのクラフト生ビールと台湾料理を軸に、気軽に台湾の食文化を楽しめる一軒だ。
ホップ兄代々木の台湾夜市ビアパブ、シーシートーキョー XIXI TOKYO 嘻嘻東京 / クラフトビールが面白いんだよ。今回はダージーパイに合わせる一杯をちゃんと提案してて、食べ物とビールの相性を見せるのがうまいよね。
麦ちゃんえっ！顔より大きいチキンってこと!? そんなの来たら、ビール飲む前にまず写真撮っちゃうよ〜！
ホップ兄そうそう、そのダージーパイに合わせるのがNOMCRAFT BREWINGのSparkle Partyなんだよ。スタイルはゴールデンIPAで、柑橘だけじゃなくホワイトグレープや洋梨っぽい香りもあって、揚げ物の脂をスッと切ってくれる設計なんだ。
麦ちゃんゴールデンIPAって、黄金のビールってこと？ なんか強そうだけど、苦いだけじゃないの？
ホップ兄いい質問だね。IPAのホップ感はあるけど、これはセミドライな飲み口で飲み疲れしにくいのがポイント。しかも炭酸がやや高めだから、五香粉みたいなスパイスの香りに負けず、逆に口の中をリセットしてくれるんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！五香粉の香りと合うって、ちょっと意外でおいしそう！ 揚げ物なのに重たくならないの、かなり助かるね。
ホップ兄それに店自体も楽しいんだ。12タップの生ビールがあって、日本、台湾、香港までアジアンクラフトが幅広く並ぶから、台湾料理に合わせる相手を選ぶ楽しさがあるんだよね。
麦ちゃんなにそれ！ビールの選択肢が多すぎて、もうメニュー見ただけでワクワクする〜！ 台湾茶割まであるなんて、飲み方も自由すぎる！
ホップ兄台湾在住オーナー監修で、店内も緑と朱色の夜市っぽい空気感に寄せてるのがいいんだよ。南新宿駅から徒歩2分、代々木からも近いから、ふらっと寄って台湾の食文化を体験しやすいのも強い。
麦ちゃんいいねいいね！台湾夜市気分で、ダージーパイつまんでゴールデンIPAを飲むとか最高じゃん。しかも平日は夕方、休日は昼からって、もう行く理由しかない！
ホップ兄結論、ここはダージーパイ×IPAで決まりだね。スパイシーな揚げ物に香り高いビールを合わせて、最後は台湾茶割まで流したら、もう二人とも飲みに行きたくなるやつだよ。
ダージーパイに合わせる一杯を提案
代々木の「シーシートーキョー XIXI TOKYO 嘻嘻東京 / クラフトビール Craftbeer」は、台湾夜市料理とアジアンクラフトビールを軸にしたビアパブ。台湾在住オーナーが監修し、店内は台湾カラーの緑と朱色を取り入れた、夜市の空気感を意識したつくりになっている。
今回の投稿で目を引くのは、台湾風フライドチキンのダージーパイとゴールデンIPAの組み合わせだ。ダージーパイは、顔より大きな一枚肉をジューシーに揚げ、五香粉をまとわせた一品。そこに合わせるゴールデンIPAとして、NOMCRAFT BREWINGの「Sparkle Party / スパークルパーティ〈Golden IPA〉」は相性を想像しやすい。ホワイトグレープ、パッションフルーツ、洋梨、グースベリーを思わせる香りに、セミドライな飲み口とやや高めの炭酸が加わり、スパイスの効いた揚げ物を受け止めやすい設計だ。
店の特徴は、台湾料理だけでなくビールの選択肢にもある。12タップのクラフト生ビールをそろえ、日本、台湾、香港などアジアンクラフトビールを幅広く提供。台湾茶割も用意されており、ビールを中心にしながらも、飲み方の幅が広いのが魅力だ。
アクセスは南新宿駅から徒歩2分、代々木駅からも近い立地。席数は25席で、平日は夕方から、土日祝は昼から営業している。台湾夜市の定番つまみと、香りの立つゴールデンIPAを一緒に楽しみたい人には、覚えておきたい一軒。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄代々木の台湾夜市ビアパブ、シーシートーキョー XIXI TOKYO 嘻嘻東京 / クラフトビールが面白いんだよ。今回はダージーパイに合わせる一杯をちゃんと提案してて、食べ物とビールの相性を見せるのがうまいよね。
麦ちゃんえっ！顔より大きいチキンってこと!? そんなの来たら、ビール飲む前にまず写真撮っちゃうよ〜！
ホップ兄そうそう、そのダージーパイに合わせるのがNOMCRAFT BREWINGのSparkle Partyなんだよ。スタイルはゴールデンIPAで、柑橘だけじゃなくホワイトグレープや洋梨っぽい香りもあって、揚げ物の脂をスッと切ってくれる設計なんだ。
麦ちゃんゴールデンIPAって、黄金のビールってこと？ なんか強そうだけど、苦いだけじゃないの？
ホップ兄いい質問だね。IPAのホップ感はあるけど、これはセミドライな飲み口で飲み疲れしにくいのがポイント。しかも炭酸がやや高めだから、五香粉みたいなスパイスの香りに負けず、逆に口の中をリセットしてくれるんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！五香粉の香りと合うって、ちょっと意外でおいしそう！ 揚げ物なのに重たくならないの、かなり助かるね。
ホップ兄それに店自体も楽しいんだ。12タップの生ビールがあって、日本、台湾、香港までアジアンクラフトが幅広く並ぶから、台湾料理に合わせる相手を選ぶ楽しさがあるんだよね。
麦ちゃんなにそれ！ビールの選択肢が多すぎて、もうメニュー見ただけでワクワクする〜！ 台湾茶割まであるなんて、飲み方も自由すぎる！
ホップ兄台湾在住オーナー監修で、店内も緑と朱色の夜市っぽい空気感に寄せてるのがいいんだよ。南新宿駅から徒歩2分、代々木からも近いから、ふらっと寄って台湾の食文化を体験しやすいのも強い。
麦ちゃんいいねいいね！台湾夜市気分で、ダージーパイつまんでゴールデンIPAを飲むとか最高じゃん。しかも平日は夕方、休日は昼からって、もう行く理由しかない！
ホップ兄結論、ここはダージーパイ×IPAで決まりだね。スパイシーな揚げ物に香り高いビールを合わせて、最後は台湾茶割まで流したら、もう二人とも飲みに行きたくなるやつだよ。