東京・西早稲田のブルワリー「DREAMSPARK Brewing Waseda」で、ゲストビールとしてFar Yeast IPAがオンタップ。投稿タイトルは「 Far Yeast IPA - FAR YEAST BREWING COMPANY」で、ブルワリーはFAR YEAST BREWING COMPANYです。

今回のゲストビール


- Beer: Far Yeast IPA
- Brewery: FAR YEAST BREWING COMPANY
- Style: ベルジャンIPA
- ABV: 6%
- IBU: n/a

投稿内のBrewer’s Notesでは、やや霞んだアンバーカラー、パッションフルーツを思わせる香り、ジューシーな味わい、そしてドライな口当たりによる飲みやすさが特徴として記載されています。ホップ由来の華やかさとベルジャン酵母由来のニュアンスが重なるタイプを探している人には、チェックしておきたいタップです。

DREAMSPARK Brewing Wasedaは、クラフトビールに加えてスペシャルティコーヒーも扱う店。さらに、@lifeisbetterwsd のチャーシューを使ったおつまみを提供している点もユニークです。ビールだけで完結しない“滞在体験”を作っているのが同店らしさで、持ち込みレコード歓迎という運営スタイルも、ゆっくり飲みたい層と相性が良さそうです。

なお同投稿では、3月の店内イベント情報（DJやジャズライブ）も案内されており、週末に合わせて訪れる楽しみ方も提案されています。ゲストタップを軸に、音楽とフードまで含めて楽しめる一軒として注目したいところです。