茅ケ崎市十間坂のビアパブHOP MANで、ゲストビールとしてGORA BREWERYの「The Stack（ザ・スタック）」が新規開栓した。

スタイルはFruited Hazy Sour IPA、アルコール度数は7.5％。Hazy IPA由来のシルキーで滑らかなマウスフィールを土台に、大量のパパイヤとパイナップルを重ねた、フルーツ感の強い仕上がりになっている。ブルワリー案内では、Galaxy、Citra、Idaho #7によるドライホッピングがトロピカルな果実味をさらに押し広げるとされ、アロマにはパパイヤ、パイナップル、マンゴー、トロピカルが挙げられている。

名前の通り、果実の甘みとホップの香りが層のように重なるのがこのビールの面白さだ。口に入れた瞬間はジューシーで、続いて心地よい酸味が輪郭を作るため、濃厚でありながら飲み口が重くなりすぎない。IPAの香り高さとサワーのキレを両方楽しみたい人には、かなり分かりやすい一杯といえる。

HOP MANは、クラフトビールを落ち着いて楽しめるビアパブとして、ゲストビールの入れ替わりも魅力のひとつ。今回の「The Stack」は、トロピカル系の香りやフルーツサワーIPAが好きな人にとって、メニューの中でぜひ押さえておきたい存在だ。茅ケ崎で一杯目からじっくり味わうにも、飲み比べの途中で印象を変える一杯としても相性がよさそうだ。