横浜ベイブルーイング関内本店に、長野県産の「信州サーモン」が入荷しました。

信州サーモンは、長野県の冷涼な気候と豊かな水資源を生かした環境で育てられた養殖魚です。投稿では、美しい紅色の身と、きめ細かく程よく締まった肉質が特徴として紹介されています。適度に脂が乗っており、口いっぱいに広がる豊かな風味と、とろけるような舌触りを楽しめる一品です。

クセがなく、後味はさっぱりとしているため、クラフトビールとの組み合わせにも向いています。軽快な飲み口のビールと合わせればサーモンの繊細な風味を引き立てられ、香りやコクのあるビールとなら脂の甘みとの対比も楽しめそうです。ただし、今回の投稿には具体的なビール名やブルワリー名、提供スタイルの記載はありません。

横浜ベイブルーイング関内本店は、横浜ベイブルーイングのビールを中心に楽しめる関内のビアパブ。仕事帰りの一杯から、料理とビールをじっくり味わう時間まで、クラフトビールに合わせた食事を楽しみやすい店です。

営業時間は16時から23時まで、ラストオーダーは22時30分。信州サーモンの提供状況や当日のタップリストは、来店前に店舗へ確認するのがおすすめです。