福岡・大濠公園エリアのブリューパブ B.R.E.W. から、新作ビールのリリース情報が出ました。今回の主役は、同店オリジナルの Evergloam（ABV 7.0%、IBU 20、Style: Sour Saison）。

投稿では、ベルギー系ビールのような奥行きを目指してキャンディシロップを使用したレシピ設計に触れつつ、仕上がりは赤みを帯びたブロンズカラー。テイスティングの方向性は、干しブドウやプラムを思わせるダークフルーツ感、穏やかな酸、余韻を引き締める軽い渋みで、サワーらしさとセゾンらしいドライさを両立した設計です。タップ接続は4番で案内されています。

あわせて公開されたタップリストは、ラガーからIPA、ESB、ペイストリースタウトまで幅広い構成。店内醸造の定番・実験作を軸に、ギネスも入るバランスです。ビールを“飲み比べる場所”としての強みがよく出た内容で、食中にも単体でも組みやすいラインアップになっています。

荒戸1丁目の路面にあるB.R.E.W.は、ブルワーの意図が見える説明とタップ運用の早さが魅力。新作を軸にしながら、既存の人気銘柄まで一度に追えるタイミングです。