神戸・北長狭通のLaugh'inで、山梨の万珍醸造のビールが入荷した。投稿では、はじめましてのゲストとして個性的な2本が紹介されている。

- 浅尾大根 / DAIKON FARMHOUSE ALE / ABV 5.0%
- 浅尾大根を使ったファームハウスエール。大根はジュースと搾りかすを使うかたちで仕込みに取り入れられており、野菜由来の表情が出る一本として案内されている。
- 明野金時 / YAKI-IMO ALE / ABV 5.0%
- 明野金時を中心に、紅はるかやシルクスイートも一部使った焼き芋エール。皮の香ばしさまで生かしている点が特徴で、甘みだけでなく焦げ感も意識した仕上がりだという。

万珍醸造は、元工場を改装したブルワリーで、月間最大8000リットルの製造が可能。北杜市・明野地区にゆかりのある農作物を使いながら、実験的なビールづくりを進めていると紹介されている。クラフトビールの背景に土地の農産物があるので、素材のストーリーを追って飲みたい人には気になる内容だ。

Laugh'inは、1階がにぎやかなカウンター席、2階がゆったりしたテーブル席、地下1階が“ワンフロアが冷蔵庫”のようなビアセラーという構成。タップは樽4種で、地下のビアセラーから選んだビールは買うことも飲むこともできる。店そのものがビールを選ぶ楽しさにつながるつくりになっている。

今回の入荷は、素材の個性がはっきりしたビールを落ち着いて飲める機会として注目したい。神戸でゲストビールを探している人は、Laugh'inの樽とセラーをのぞいてみるとよさそうだ。