4月18日のアンドビール


高円寺北のブリューパブ「アンドビール」では、店内醸造のクラフトビールを8種類オンタップで提供している。スパイス料理やカレー、おつまみと合わせて楽しめるのが持ち味で、この日の投稿では4月18日(土)の営業案内と、気仙沼産牡蠣を使った特別メニューが告知された。

この日の主役は牡蠣料理


投稿では、週末も引き続き「気仙沼産牡蠣フェア」を開催すると案内。ビリヤニは、南阿佐ケ谷の東奔西走さん直伝の出汁を使った「出汁かけ牡蠣ビリヤニ」が中心で、カレーは「郡上味噌キーマ」と「ケララ牡蠣」からスタートする。ディナー向けには「牡蠣昆布蒸し」「気仙沼産牡蠣のミニグラタン」「気仙沼産牡蠣と大葉・筍の春巻」「気仙沼産牡蠣麻婆豆腐」と、牡蠣の旨味を広げる料理がそろう。

合わせるべき一杯


この日のビールのおすすめとして挙げられているのが「気仙沼オイスタースタウト」。牡蠣の殻だけでなく身も使ったスタウトで、麦の旨味と重なる濃厚な飲み口が特徴とされる。牡蠣料理の塩気や出汁感と合わせると、食中酒としての立ち位置がはっきりする一本だ。

営業情報


当日の営業時間は11:30〜22:00の通し営業。ランチ、アイドルタイム、ディナーに分かれ、ビールのテイクアウトは10:00〜22:00まで受け付ける。テラス席は犬や猫の同伴も可能で、予約は電話か公式LINEで受け付けている。高円寺で、料理と自家製ビールを一緒に楽しみたい日に向いた内容だ。