浜松駅から徒歩圏にあるブルワリー併設レストラン、マインシュロスで新しい季節ビール「ドルトムンダー」が登場した。投稿では「本日より」発売と案内されており、同店のレギュラービールに加わる期間限定の一杯として注目される。

マインシュロスは、1997年から自家醸造ビールを製造・販売しているブルワリー。ドイツ中世のお城をイメージした建物、中庭、そして店内から見える醸造設備が印象的で、ビールを飲む時間そのものを楽しめるつくりになっている。カウンターには複数のタップが並び、できたてのビールをグラスで味わえるのも魅力だ。

今回のドルトムンダーは、ドイツのラガースタイルとして知られるビール。麦芽由来のコクと、食事に寄り添う飲みやすさが持ち味で、派手さよりもバランスの良さを求める人に向く。マインシュロスでは、本場ドイツの肉料理やソーセージ、魚料理、サラダ、デザートまで幅広いメニューを用意しており、シュバインス・ハクセンのような料理と合わせれば、季節ビールの輪郭がよりはっきり感じられそうだ。

浜松で自家醸造の限定ラガーを飲みたいなら、立ち寄る理由は十分ある。派手な演出より、ビールと料理を丁寧に楽しませる店として、今回のドルトムンダーはその持ち味を素直に伝える一本になりそうだ。