茅ケ崎のHOP MANでRepubrew「WHOLE HOP CITRA “BLUES”」が開栓
茅ケ崎市十間坂のビアパブHOP MANで、Repubrewのゲストビール「WHOLE HOP CITRA “BLUES”」が開栓した。ホールホップ由来のフローラルさとハーブ感に、穏やかな柑橘、しっかりしたモルト感、ドライな後味が重なる一本だ。
ホップ兄今日は茅ケ崎のHOP MANで開栓した、RepubrewのWHOLE HOP CITRA “BLUES”の話をしたいんだよ。
麦ちゃんえっ、名前からしてもうカッコいい！ それってどんなビールなの？
ホップ兄Repubrewの8周年企画で1位になったレシピ由来のゲストビールで、記事ではスタイル名よりホールホップ主役の造りが前に出てるんだよね。
麦ちゃんなにそれ！ ホールホップって、ホップが丸ごとドーンってこと？
ホップ兄かなり近いよ。細かく砕く前のホップを使うことで、フローラルとハーブ感がふわっと出やすいんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ 華やかなだけじゃなくて、記事にあるしっかりしたモルト感もあるのが気になる！
ホップ兄そこがいいんだよね。穏やかな柑橘の奥に麦のコクがあって、最後はかなりドライな後味で締めるから、苦味だけで押してこないんだよ。
麦ちゃんしかも後半に渋みって書いてあったよね？ タンニンみたいな渋みって、お茶みたいってこと？
ホップ兄そうそう、舌をキュッと整える軽い渋みって感じだよ。だからパテ・ド・カンパーニュみたいな肉の旨みとも相性がいいんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ 派手にドカンじゃなくて、静かに残る感じが名前の“BLUES”っぽい余韻ってわけかあ。
ホップ兄そうなんだよ。十間坂のHOP MAN、しかもサンライヅ湘南2Fで気軽に飲めるなら、一杯目にかなり指名したくなるよね。
麦ちゃん決まり！ 淡いゴールドを眺めながら、今日はもう今すぐ茅ケ崎へ飲みに行きたいよ〜！
開栓したゲストビール
茅ケ崎市十間坂のビアパブ「HOP MAN」で、RepubrewのWHOLE HOP CITRA “BLUES”が新規開栓した。HOP MANはサンライヅ湘南2Fに店を構えるビアパブで、クラフトビールを気軽に楽しめる街場の一軒として知られている。
このビールは、Repubrewの8周年記念企画「REPUBREW'S CUP」で1位になったレシピをもとにしたゲストビール。ホールホップの個性を前面に出した造りが特徴で、グラスには淡いゴールドの色調で注がれるという。
味わいの特徴
テイスティングノートでは、香りはフローラルとハーバルが中心で、奥にさりげない柑橘が重なる構成。口に含むとモルトの存在感がはっきりしつつ、仕上がりはかなりドライで、苦味は強く出しすぎない設計になっている。
ホップの押し出しで一気に迫るタイプではなく、後半に軽いタンニンのような渋みと、落ち着いた余韻が残るのもこのビールらしいところ。名前の「BLUES」にも通じる、静かな引きのある仕上がりだ。
フードとの相性
投稿では、合わせたい料理としてパテ・ド・カンパーニュが挙げられている。ドライな飲み口とハーブ感が、肉の旨みや脂の厚みを受け止めやすく、食中酒としても使いやすそうだ。
HOP MANでゲストビールを探すなら、今回の一本は要チェック。茅ケ崎で、ホップの輪郭がくっきりしたRepubrewの限定的な表情を味わえる。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は茅ケ崎のHOP MANで開栓した、RepubrewのWHOLE HOP CITRA “BLUES”の話をしたいんだよ。
麦ちゃんえっ、名前からしてもうカッコいい！ それってどんなビールなの？
ホップ兄Repubrewの8周年企画で1位になったレシピ由来のゲストビールで、記事ではスタイル名よりホールホップ主役の造りが前に出てるんだよね。
麦ちゃんなにそれ！ ホールホップって、ホップが丸ごとドーンってこと？
ホップ兄かなり近いよ。細かく砕く前のホップを使うことで、フローラルとハーブ感がふわっと出やすいんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ 華やかなだけじゃなくて、記事にあるしっかりしたモルト感もあるのが気になる！
ホップ兄そこがいいんだよね。穏やかな柑橘の奥に麦のコクがあって、最後はかなりドライな後味で締めるから、苦味だけで押してこないんだよ。
麦ちゃんしかも後半に渋みって書いてあったよね？ タンニンみたいな渋みって、お茶みたいってこと？
ホップ兄そうそう、舌をキュッと整える軽い渋みって感じだよ。だからパテ・ド・カンパーニュみたいな肉の旨みとも相性がいいんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ 派手にドカンじゃなくて、静かに残る感じが名前の“BLUES”っぽい余韻ってわけかあ。
ホップ兄そうなんだよ。十間坂のHOP MAN、しかもサンライヅ湘南2Fで気軽に飲めるなら、一杯目にかなり指名したくなるよね。
麦ちゃん決まり！ 淡いゴールドを眺めながら、今日はもう今すぐ茅ケ崎へ飲みに行きたいよ〜！
