名古屋・栄のDanky Beer StoreにYorocco Beerのジンバレルセゾン「Delight Called Quest」入荷
名古屋・栄のビアパブDanky Beer Storeに、Yorocco Beerのジンバレルセゾン「Delight Called Quest」が入荷。2024年仕込みの「eatrip saison みんなのよろこびーる」を起点に、木樽とジン樽で重ねたストーリーが明かされている。
ホップ兄今日は名古屋・栄のDanky Beer Storeに入った、Yorocco Beerの 特別な一本 の話をしたいんだよ。「Delight Called Quest」っていうジンバレルセゾンだよね。
麦ちゃんえっ！ 名前からもう冒険してる！ ジンバレルセゾン って、ビールなのにジンも出てくるの？ 情報量が多いよ！
ホップ兄そこが面白いんだよ。もともとは2024年6月仕込みの eatrip saison「soil みんなのよろこびーる」が起点で、そこから 木樽とジン樽 をまたいで物語みたいに育ったビールなんだよ。
麦ちゃんなにそれ！ ビールが転職してるみたい！ でも「樽をまたぐ」ってどういうこと？ 話が壮大すぎる んだけど！
ホップ兄まず一部はヨロッコのブルワリーで木樽に移して、2024年7月から2025年11月まで 1年以上熟成 したんだよ。そこで野生酵母のブレタノマイセスも加わって、香りと酸味に奥行きが出るわけ。
麦ちゃんブ、ブレタノマイセス！？ 必殺技みたいな名前きた！ 野生酵母ってなに、急に理科の授業！？
ホップ兄ざっくり言うと、普通の発酵だけじゃ出ない、ちょっとファンキーで複雑な香りを足してくれる酵母なんだよ。つまり 香りの裏キャラ みたいな存在だよね。
麦ちゃん裏キャラ強そう〜！ しかも別の一部は長野のYamatoumi蒸留所で蒸留されて、「rejoice」になったんでしょ？ ビールが分身した みたいでワクワクする！
ホップ兄これがさ、その蒸留酒が入っていた樽に今度はセゾンを移して、数カ月寝かせてボトリングしたのが「Delight Called Quest」なんだよ。ハーブの香り、セゾンの輪郭、ブレタノのニュアンス、樽由来の ジンの余韻 が重なる、めっちゃ手間のかかった構成だよね。
麦ちゃんへぇ〜！ それもう一杯の中に物語詰めすぎでしょ！ 数も少ないなら、Danky Beer Storeに 早めに行かなきゃ だね！
ホップ兄うん、この手のゲストビールはタイミング勝負なんだよ。名古屋でこんな ストーリー系セゾン が飲めるの、かなり熱いよね。
麦ちゃん今日はもう決まり！ 私、飲む前から想像でおいしい！ 今すぐ一杯 いきたくなってる！
愛知県名古屋市中区栄1-14-1のビアパブ、Danky Beer Storeに、Yorocco Beerの特別なゲストビールが入荷した。投稿では、2024年6月に仕込まれた `eatrip saison「soil みんなのよろこびーる」` を起点に、東京と長野のハーブ、木樽熟成、ジンバレル、蒸留の工程が重なって生まれた一本だと紹介している。
ベースの一部はヨロッコのブルワリーで木樽に移され、2024年7月から2025年11月まで1年以上熟成。そこに野生酵母（ブレタノマイセス）も加えられた。別の一部は長野のYamatoumi蒸留所へ運ばれて蒸留され、フレンチオークで寝かされたのち `rejoice` としてリリース。さらに、その蒸留酒が入っていた樽へセゾンを移し、数カ月寝かせてボトリングしたのが今回の `Delight Called Quest` だという。
店側は「いろんなストーリーが重なり合い出来上がった、めっちゃ手間のかかったビール」と説明しており、ハーブの香り、セゾンの輪郭、野生酵母のニュアンス、そして樽由来のジンの香りが重なる構成がうかがえる。数が少ないとのことなので、気になる人は早めにチェックしておきたい。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は名古屋・栄のDanky Beer Storeに入った、Yorocco Beerの 特別な一本 の話をしたいんだよ。「Delight Called Quest」っていうジンバレルセゾンだよね。
麦ちゃんえっ！ 名前からもう冒険してる！ ジンバレルセゾン って、ビールなのにジンも出てくるの？ 情報量が多いよ！
ホップ兄そこが面白いんだよ。もともとは2024年6月仕込みの eatrip saison「soil みんなのよろこびーる」が起点で、そこから 木樽とジン樽 をまたいで物語みたいに育ったビールなんだよ。
麦ちゃんなにそれ！ ビールが転職してるみたい！ でも「樽をまたぐ」ってどういうこと？ 話が壮大すぎる んだけど！
ホップ兄まず一部はヨロッコのブルワリーで木樽に移して、2024年7月から2025年11月まで 1年以上熟成 したんだよ。そこで野生酵母のブレタノマイセスも加わって、香りと酸味に奥行きが出るわけ。
麦ちゃんブ、ブレタノマイセス！？ 必殺技みたいな名前きた！ 野生酵母ってなに、急に理科の授業！？
ホップ兄ざっくり言うと、普通の発酵だけじゃ出ない、ちょっとファンキーで複雑な香りを足してくれる酵母なんだよ。つまり 香りの裏キャラ みたいな存在だよね。
麦ちゃん裏キャラ強そう〜！ しかも別の一部は長野のYamatoumi蒸留所で蒸留されて、「rejoice」になったんでしょ？ ビールが分身した みたいでワクワクする！
ホップ兄これがさ、その蒸留酒が入っていた樽に今度はセゾンを移して、数カ月寝かせてボトリングしたのが「Delight Called Quest」なんだよ。ハーブの香り、セゾンの輪郭、ブレタノのニュアンス、樽由来の ジンの余韻 が重なる、めっちゃ手間のかかった構成だよね。
麦ちゃんへぇ〜！ それもう一杯の中に物語詰めすぎでしょ！ 数も少ないなら、Danky Beer Storeに 早めに行かなきゃ だね！
ホップ兄うん、この手のゲストビールはタイミング勝負なんだよ。名古屋でこんな ストーリー系セゾン が飲めるの、かなり熱いよね。
麦ちゃん今日はもう決まり！ 私、飲む前から想像でおいしい！ 今すぐ一杯 いきたくなってる！
