THE FARMHOUSE、お盆4日間のバーフードを8月13日から16日まで提供
長野県山ノ内町のTHE FARMHOUSEでは、8月13日から16日までの4日間、お盆営業にあわせてバーフードを用意する。玉村本店米とスペルト小麦のミニカレー、北澤豆腐店の冷奴、縁喜酒粕カッサータなどを、志賀高原ビールや山伏と合わせて楽しめる。
ホップ兄山ノ内で気になる寄り道があるんだよ。THE FARMHOUSEが8月13日から16日まで お盆4日間営業 で、志賀高原ビールや山伏に合わせるバーフードを出すんだ。
麦ちゃんえっ！ビールを飲みに行ったのに、さらに バーフードまで登場 するの？ その時点でもう帰るタイミングを見失うやつ！
ホップ兄しかも内容がいいんだよね。目玉は レッドチキンのミニカレー で、玉村本店米とスペルト小麦のごはんに、スパイスの効いた赤いカレーを合わせてるんだ。
麦ちゃんなにそれ！ スペルト小麦って何 ？ 小麦界のレアキャラみたいな名前で、急に強そうなんだけど！
ホップ兄古代小麦の一種で、香ばしさや素朴な風味が出る原料なんだよ。THE FARMHOUSEでは グラスと皿を往復 できて、House Lagerっていうラガーやゆるブル speltにも使われてるのが面白いんだ。
麦ちゃんへぇ〜！同じ原料が料理にもビールにもいるなら、口の中で 答え合わせペアリング できるってこと？ それ、初心者にも楽しそう！
ホップ兄そのうえ、北澤豆腐店の冷奴に ぼたんこしょう味噌 をのせたり、たたききゅうりの即席漬けや鞍掛豆の塩茹でもあって、ちゃんと一杯が進む布陣なんだ。
麦ちゃん冷奴で一杯、きゅうりで一杯、豆でも一杯って、 一皿ごとに延長戦 じゃん！ 私のお盆、気づいたら全部そこに吸われそう！
ホップ兄締めも抜かりなくて、縁喜酒粕カッサータがあるんだよ。酒粕とヨーグルト、生クリームにナッツやドライフルーツを合わせた 甘やかな余韻担当 で、山伏やNEW ENGIと行き来するのもありだね。
麦ちゃん13日と14日は13時から20時、15日と16日は11時から18時なんだよね？ もう予定表に 一杯と一皿の寄り道 って書いとく。
ホップ兄それがいいんだよ。玉村本店の直営バーで小さな皿をつまみながら飲むって、かなり理想形でさ、もう 最初の一杯 を何にするか考え始めてるんだ。
麦ちゃん私はまずミニカレーから攻めたい！ もう完全に 飲みたい気分全開 だから、THE FARMHOUSEのお盆寄り道、決定だね！
お盆期間の4日間営業
長野県下高井郡山ノ内町のTHE FARMHOUSEでは、8月13日から16日までの4日間、バーフードを提供する。営業時間は8月13日(木)と14日(金)が13:00-20:00、8月15日(土)と16日(日)が11:00-18:00。玉村本店の直営バーらしく、しっかり食べるというより、お酒に寄り添う小さな皿が並ぶ構成だ。
今週のバーフード
- 玉村本店米とスペルト小麦ごはん レッドチキンのミニカレー
- 北澤豆腐店の冷奴 ぼたんこしょう味噌
- 縁喜酒粕カッサータ
- たたききゅうりの即席漬け
- 鞍掛豆の塩茹で
ミニカレーは、玉村本店で育てた米とスペルト小麦を合わせたごはんに、スパイスをしっかり効かせた赤いチキンカレーを合わせた一品。THE FARMHOUSEはバーとしての営業なので、食事はあくまで飲みながらつまめるサイズ感に抑えている。スペルト小麦は、志賀高原ビールのHouse Lagerやゆるブル speltにも使われている原料で、グラスの中と皿の上を行き来できるのが面白い。
冷奴は、北信の伝統野菜・ぼたんこしょうで作った味噌をのせたもの。辛さを前面に出すのではなく、甘みとコクを重ねた味わいに仕上げている。デザートの縁喜酒粕カッサータは、酒粕、水切りヨーグルト、生クリームにナッツやドライフルーツを合わせたもの。食後の一杯と合わせる余地もありそうだ。
飲み物との相性
投稿では、志賀高原ビール、山伏、NEW ENGIを行き来しながら楽しむ提案も添えられている。THE FARMHOUSEは、気軽に一杯と一皿を合わせられる直営バー。お盆の4日間、山ノ内で飲む予定があるなら、食べ物まで含めて寄り道したくなる内容になっている。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄山ノ内で気になる寄り道があるんだよ。THE FARMHOUSEが8月13日から16日まで お盆4日間営業 で、志賀高原ビールや山伏に合わせるバーフードを出すんだ。
麦ちゃんえっ！ビールを飲みに行ったのに、さらに バーフードまで登場 するの？ その時点でもう帰るタイミングを見失うやつ！
ホップ兄しかも内容がいいんだよね。目玉は レッドチキンのミニカレー で、玉村本店米とスペルト小麦のごはんに、スパイスの効いた赤いカレーを合わせてるんだ。
麦ちゃんなにそれ！ スペルト小麦って何 ？ 小麦界のレアキャラみたいな名前で、急に強そうなんだけど！
ホップ兄古代小麦の一種で、香ばしさや素朴な風味が出る原料なんだよ。THE FARMHOUSEでは グラスと皿を往復 できて、House Lagerっていうラガーやゆるブル speltにも使われてるのが面白いんだ。
麦ちゃんへぇ〜！同じ原料が料理にもビールにもいるなら、口の中で 答え合わせペアリング できるってこと？ それ、初心者にも楽しそう！
ホップ兄そのうえ、北澤豆腐店の冷奴に ぼたんこしょう味噌 をのせたり、たたききゅうりの即席漬けや鞍掛豆の塩茹でもあって、ちゃんと一杯が進む布陣なんだ。
麦ちゃん冷奴で一杯、きゅうりで一杯、豆でも一杯って、 一皿ごとに延長戦 じゃん！ 私のお盆、気づいたら全部そこに吸われそう！
ホップ兄締めも抜かりなくて、縁喜酒粕カッサータがあるんだよ。酒粕とヨーグルト、生クリームにナッツやドライフルーツを合わせた 甘やかな余韻担当 で、山伏やNEW ENGIと行き来するのもありだね。
麦ちゃん13日と14日は13時から20時、15日と16日は11時から18時なんだよね？ もう予定表に 一杯と一皿の寄り道 って書いとく。
ホップ兄それがいいんだよ。玉村本店の直営バーで小さな皿をつまみながら飲むって、かなり理想形でさ、もう 最初の一杯 を何にするか考え始めてるんだ。
麦ちゃん私はまずミニカレーから攻めたい！ もう完全に 飲みたい気分全開 だから、THE FARMHOUSEのお盆寄り道、決定だね！
