東京・目黒区中根、都立大学駅エリアにあるビアパブTHE SLOP SHOPで、3月8日（日）に注目イベントが実施されます。テーマは、ニューヨークの人気ブルワリーOther Half Brewingと、長野県松本のSource Dinerが組んだコラボビール「Dumpling」のリリース。

元投稿では、Source Dinerの看板でもあるダンプリング文化と、Other Half側の醸造が交差して生まれた1杯として紹介されており、当日はラム肉を使ったダンプリングと合わせて楽しめる構成。ビール単体だけでなく、フードペアリング込みで体験設計されたイベントです。

さらにラインアップ面では、ニューヨーク文脈の広がりとしてWild East、そして日本初上陸したラガー専門ブルワリーEckhartにも言及。特定銘柄名の記載は「Dumpling」が中心ですが、タップ全体として“いまのニューヨーク”を切り取る企画意図が明確です。

THE SLOP SHOPは、国内外のクラフトビールを文脈ごと紹介する発信力が魅力の一軒。今回はWatering HoleやYuya Boysとのつながりも背景に据え、単なる新規開栓にとどまらない、シーン同士の接続点としてのイベントになっています。週末に、料理とともにビールのストーリーまで味わいたい人はチェックしておきたい内容です。