ファーイーストブルーイングは4月15日、ヘイジースタイルのフルーツペールエール『Far Yeast Peach Haze』を販売開始しました。山梨県小菅村に醸造所を構える同社が、地元山梨の生産者と連携して続けてきた「Brewed with YAMANASHI」の取り組みから生まれた一本です。

今回使った桃は、山梨市の桃農家「ピーチ専科ヤマシタ」のもの。たっぷり500kgを投入し、桃の香りと味わいを前面に出しながら、ジューシーで滑らかな飲み口を目指しています。酵母にはHazy IPAなどでも使われる「Pomona」を採用し、ホップは「Idaho7 Cryo」「Citra」「Nectaron」を組み合わせることで、柑橘やトロピカルフルーツを思わせる香りの層を重ねました。

スペックはアルコール度数5.0%、IBU10。350ml缶と15L樽で展開され、全国の酒販店・飲食店・ビアバーへの出荷は4月16日から、公式オンラインストアでは4月17日から順次始まりました。桃の産地として知られる山梨の魅力を、そのままビールに落とし込んだ季節商品として、ファーイーストらしいわかりやすさと飲みやすさが両立しています。

小菅村の自然に囲まれた源流醸造所でつくられるFar Yeastブランドは、普段の食事に合わせやすい香りとバランスの良さが持ち味です。『Peach Haze』もその路線を保ちながら、地元の果実を主役に据えた構成で、春から初夏にかけて手に取りやすい季節限定品に仕上がっています。