広島市中区上幟町にあるビアパブ、クラフトビールバー mugiが、Instagramで「NEW BEER」として新規開栓を告知した。今回つながったのは、志賀高原ビールの「Swheat & sour」。商品ページでは、リンゴを使ったWheat IPAとして案内されている銘柄で、サワーアップルのブラムリーを使って仕上げた一本だ。

このビールは、見た目にヘイジーな印象を持ちながら、小麦由来のやわらかさと果実の酸味、ホップの輪郭を重ねたつくりがポイント。甘さだけに寄らず、酸味と苦味がきちんと残るため、1杯で味の流れを追いやすい。志賀高原ビールらしい芯のある飲み口を、少し軽やかな方向で楽しめるのが面白い。

mugiは、広島でゲストビールを追いたい飲み手にとって、開栓情報をチェックしやすい存在だ。今回の「Swheat & sour」は、フルーティーさを求める人にも、IPAらしい苦味を求める人にも向くバランス型の1杯。上幟町で一杯目をどう始めるか迷ったときに、候補に入れておきたいタップだ。