川越市脇田本町のビアパブ、COEDO BREWERY THE RESTAURANTから、限定ビールの情報が発信されました。今回のテーマは、Dandelion Chocolate × COEDO。

投稿によると、チョコレート製造時に出るハスク（ニブ外皮）をチョコレートニブとあわせて使用し、ベーススタイルのデュンケルにカカオのニュアンスを重ねた設計です。ドミニカ・ソリタリオ産カカオ由来のチョコレートらしい香りと、デュンケル由来のやわらかな口当たりを両立させた内容で、甘さに寄りすぎない“食中にも合わせやすい”方向性がうかがえます。

開栓時期は「来週から」と案内されており、バレンタイン前後の時期に合わせた限定提供となりそうです。川越駅エリアでクラフトビールを腰を据えて楽しめる同店らしく、季節感のあるゲスト性の高い一杯として注目したいところ。チョコレートのアロマとロースト系モルトの相性を、店内での一杯で確かめてみる価値があります。