福井を拠点にするクラフトブルワリー、OUR BREWING（アワーブルーイング）が、開業2周年の節目を迎えました。Instagramでの告知によると、2026年3月20日〜22日の3日間は2周年祭として、同社タップルームで全ビールを特別価格で提供します。

記念ビールは「Second」


今回の目玉は、2周年記念ビールの「Second」。投稿では、2周年の「Second」と同時に“秒”の意味も重ね、"Every "Second" Counts"というメッセージを掲げています。2年目の運営で直面した課題を踏まえ、3年目に向けた姿勢を示すネーミングです。

ビールスタイルはQDH Hazy Triple IPA。説明では、桃、ライチ、バブルガム、アプリコット、みかん、グレープフルーツといった多層的なアロマ、そして大量ホップ由来のジューシーさと、後味を締めるしっかりした苦味を特徴としています。スペックはABV 9.0% / IBU 84.1 / SRM 5.4。

醸造面のこだわり


ブルワーコメントでは、高アルコール帯のビール造りで使われるダブルマッシュを採用したことを明かしています。麦汁を得た後に再度麦芽を投入する工程で高糖度化を狙い、そこへドライホッピングを重ねて、周年にふさわしい強度のある一杯に仕上げたとのことです。

OUR BREWINGは福井発のクラフトビールブランドとして、近年は品評会での受賞報告も重ねています。今回の2周年祭は、これまでの積み上げを振り返りつつ、次の1年の方向性を示すタイミングになりそうです。濃密なホップキャラクターが好きな人にとって、「Second」は見逃しにくい周年限定リリースと言えるでしょう。