Novel Craft ノベルクラフト、冷やしおでんと8タップを案内
世田谷区南烏山のビアパブ、Novel Craft ノベルクラフトが「17:00 Open」の案内を更新。7種盛りの冷やしおでんに、Celladoor / Truebornや自家醸造のEchoを含む8本のタップリストを合わせて告知した。
ホップ兄今日の話題、Novel Craftの17時オープンがかなり良くてさ、冷やしおでん7種盛りに8タップって、夏のビアパブとして反則級なんだよ。
麦ちゃんえっ！ 冷やしおでん7種盛りってなにそれ！ おでんって冬の選手じゃないのに、急に夏フェスに出てきた感じ！
ホップ兄そこが面白いんだよね。あご出汁ベースに鰹、昆布、いりこを合わせて、じっくり冷やして仕上げてるから、つまみというよりちゃんと一皿の料理なんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ でも記事にあった 昨日開栓のTrueborn って、なんか呪文っぽいんだけどどういう意味？
ホップ兄開栓は“つないだばかり”ってことだよ。しかも Celladoor / Trueborn はWild AleでABV6.9%、ピンクペッパー、ジャスミン、キノコ入りっていう攻めた一本なんだよね。
麦ちゃんなにそれ！ ジャスミンとキノコって、ビールなのに森のティーパーティー始まってるじゃん！
ホップ兄Wild Aleっていうのは、酸味と奥行きを出しやすい発酵のビールでさ、ただ酸っぱいだけじゃなくて香りや余韻が複雑だから、出汁のきいた冷やしおでんと試したくなるんだよ。
麦ちゃんなるほどね…じゃあ最初の一杯は、もうちょい入りやすい おでんの相棒 がほしいかも！
ホップ兄そこは自家醸造の ピルスナーEcho だよね。軽快でスッと飲めるから一杯目にちょうどいいし、BelwoodsのCome What May Dry-Hopped、GeorgetownのLucille IPA、Cave D'occi × Novel CraftのReflectionまで並んでて、ゲストと自家醸造のバランスもいいんだよ。
麦ちゃんしかも南烏山の2階っていう 肩肘張らない空気感 まで想像できちゃう…まずEchoで流して、次にTruebornで“森のティーパーティー”突入したい！
ホップ兄その流れ、かなり正解だよ。17時ダッシュ案件だし、冷やしおでんで涼んでから8タップを攻めたら、もう完全に飲みに行きたくなるやつなんだよ。
麦ちゃん決まり！ 最初の一杯はEcho、そのあとTruebornでびっくりして、冷やしおでんでしみたい！ もう読んでるだけで喉かわいた〜！
世田谷区南烏山のビアパブ、Novel Craft ノベルクラフトが、17時オープンの営業案内とあわせて夏向けの一皿「冷やしおでん」を打ち出した。7種盛りで、DJたんじから差し入れされたあご出汁を軸に、鰹、昆布、いりこを合わせて仕込んだという。じっくり冷やして仕上げた、食事寄りのつまみとして楽しめる内容だ。
合わせて、同店ではビールのおすすめも明確だ。まず挙げられているのが、昨日開栓の Celladoor / Trueborn。Wild Ale、ABV 6.9%で、ピンクペッパー、ジャスミン、キノコを使ったという個性的な一本として紹介されている。味わいは酸味だけでなく奥行きもあるとされ、冷やしおでんの出汁感とも相性を試したくなる。
タップリストには、ゲストと自家醸造がバランスよく並ぶ。
- Celladoor / Trueborn
- Belwoods / Come What May Dry-Hopped
- Georgetown / Lucille IPA
- Cave D'occi × Novel Craft / Reflection
- Novel Craft Brewing / Delay
- Novel Craft Brewing / Downtempo
- Novel Craft Brewing / BPM 80
- Novel Craft Brewing / Echo
中でも、記事内では Novel Craft Brewing のピルスナー Echo が冷やしおでんの相棒として挙げられている。軽快さを持つピルスナーと、出汁をしっかり効かせた冷やしおでんの組み合わせは、暑い時季の一杯目にも向きそうだ。南烏山の2階にあるビアパブらしく、肩肘張らずに飲める空気感のなかで、料理とビールの接点を丁寧に提案している。
ゲストの個性を楽しみつつ、自家醸造のラインナップも確認できる内容で、今のNovel Craftの店づくりがそのまま伝わる更新となっている。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日の話題、Novel Craftの17時オープンがかなり良くてさ、冷やしおでん7種盛りに8タップって、夏のビアパブとして反則級なんだよ。
麦ちゃんえっ！ 冷やしおでん7種盛りってなにそれ！ おでんって冬の選手じゃないのに、急に夏フェスに出てきた感じ！
ホップ兄そこが面白いんだよね。あご出汁ベースに鰹、昆布、いりこを合わせて、じっくり冷やして仕上げてるから、つまみというよりちゃんと一皿の料理なんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ でも記事にあった 昨日開栓のTrueborn って、なんか呪文っぽいんだけどどういう意味？
ホップ兄開栓は“つないだばかり”ってことだよ。しかも Celladoor / Trueborn はWild AleでABV6.9%、ピンクペッパー、ジャスミン、キノコ入りっていう攻めた一本なんだよね。
麦ちゃんなにそれ！ ジャスミンとキノコって、ビールなのに森のティーパーティー始まってるじゃん！
ホップ兄Wild Aleっていうのは、酸味と奥行きを出しやすい発酵のビールでさ、ただ酸っぱいだけじゃなくて香りや余韻が複雑だから、出汁のきいた冷やしおでんと試したくなるんだよ。
麦ちゃんなるほどね…じゃあ最初の一杯は、もうちょい入りやすい おでんの相棒 がほしいかも！
ホップ兄そこは自家醸造の ピルスナーEcho だよね。軽快でスッと飲めるから一杯目にちょうどいいし、BelwoodsのCome What May Dry-Hopped、GeorgetownのLucille IPA、Cave D'occi × Novel CraftのReflectionまで並んでて、ゲストと自家醸造のバランスもいいんだよ。
麦ちゃんしかも南烏山の2階っていう 肩肘張らない空気感 まで想像できちゃう…まずEchoで流して、次にTruebornで“森のティーパーティー”突入したい！
ホップ兄その流れ、かなり正解だよ。17時ダッシュ案件だし、冷やしおでんで涼んでから8タップを攻めたら、もう完全に飲みに行きたくなるやつなんだよ。
麦ちゃん決まり！ 最初の一杯はEcho、そのあとTruebornでびっくりして、冷やしおでんでしみたい！ もう読んでるだけで喉かわいた〜！
