北海道札幌市中央区、COCONO SUSUKINOの地下1階にあるすすきのえーるSTANDに、士別サムライブルワリーの「雅-miyabi-」が入荷しました。

このビールはIPAスタイルで、アメリカンホップのシムコーとモザイクを使った香りの設計が特徴です。柑橘を思わせる明るいアロマに、ほんのりスパイシーで奥行きのあるニュアンスが重なり、飲み口にはしっかりとした苦味とモルト由来のコクが続きます。軽快さよりも、香りと味わいの重なりをじっくり楽しみたい人向けの一本といえます。

アルコール度数は6%。スペックだけを見ると王道のIPAですが、香りの立ち上がりと余韻の伸び方に個性があり、ゆっくり味わうほど表情が見えてくるタイプです。ホップの存在感を求めつつ、ただ苦いだけではない飲みごたえを探しているビール好きには、手に取りやすい選択肢でしょう。

すすきのえーるSTANDは、札幌の中心部・すすきので気軽に立ち寄りやすいビアパブです。店内では北海道のクラフトビールを軸に、ソムリエ視点で選ばれたビールが並び、食事と合わせて楽しめるのも魅力。買い物や仕事帰りの一杯にも、週末にじっくり飲み比べたい時にも使いやすいロケーションです。

士別サムライブルワリーの「雅-miyabi-」は、香りの立体感と苦味の輪郭がはっきりしたIPAを探している人におすすめ。すすきのの地下で、北海道のクラフトビールをゆっくり味わいたい日にチェックしたい銘柄です。