東京都目黒区中央町のFIVE TREES 学芸大学が、Instagramで「新商品のご案内②」を公開した。投稿では、FIVETREESの顔として開発してきたGOHONGIが、五本木エールとして再構成されたことを紹介している。モルトとホップは変えず、配分や香り付けのタイミング、酵母の選び方を見直すことで、力強さと軽やかさのバランスを整えたという。スペックはアルコール6%のアメリカンペールエールだ。

オンラインストアのクラフトビール欄には、`GOHONGI ALE（ゴホンギエール）3本セット`、`FT labels Vo.2 (UNITE)`、`un（アン）3本セット`が並ぶ。中でも`un`はSession IPAで、ABV 4.0%、330ml。フワっと抜ける香り、キリッとした発泡、さっぱりした後味にほのかな甘味があり、軽めのアルコール感が会話のリズムを作る一本として案内されている。

FIVE TREESは、地元の人が気軽に集まり、出会い、会話を楽しめる場所を目指すマイクロブルワリーパブ。音楽、ファッション、グリーン、アートとの親和性もあり、日常に寄り添うローカルなビールを静かに積み上げてきた店だ。今回の案内は、その現在地をよく伝える内容になっている。